蛹虫草活性物质提取技术研究进展.PDFVIP

江苏农业科学　２０１７年第４５卷第６期 — ７— 陈方圆，焦子伟，努尔买买提，等．蛹虫草活性物质提取技术研究进展［Ｊ］．江苏农业科学，２０１７，４５（６）：７－１３． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１７．０６．００２ 蛹虫草活性物质提取技术研究进展 １ ２ ２ ３ １ 陈方圆 ，焦子伟 ，努尔买买提 ，郭岩彬 ，马正海 （１．新疆大学生命与技术学院，新疆乌鲁木齐８３００４６；２．伊犁师范学院生物与地理科学学院，新疆伊宁８３５０００； ３．中国农业大学资源与环境学院，北京 １０００８３） 　　摘要：蛹虫草别称北虫草、北冬虫夏草、蛹草菌等，分类学上与冬虫夏草同属，现已形成大规模人工栽培，因药理作 用广泛，已被批准为冬虫夏草的替代品及新资源食品。近年来，国内外学者对蛹虫草活性物质提取技术进行了相关研 究与报道，本文结合国内外相关研究技术与成果，对蛹虫草活性成分的提取技术进行归纳与总结：提取虫草素主要有 水浴浸提法、超声法、超临界流体萃取法、微波法等；提取虫草酸有水提法、醇提法、超声－浸提协同提取法等；提取多 糖有热水浸提法、超声提取法、微波辅助提取法等；提取超氧化物歧化酶有基酒提取法、超声波提取法、煎煮法等；提取 甾醇和糖醇有超声波提取法等；提取色素有酸热法、丙酮提取法等。建议进一步优化蛹虫草活性物质的提取工艺，为 实现其工业化、产业化开发提供技术依据。 　　关键词：蛹虫草；冬虫夏草；活性物质；提取技术；研究进展 　　中图分类号：Ｒ２８４．２　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１７）０６－０００７－０７ 　　蛹虫草是寄生在鳞翅目昆虫体内的真菌，别称北虫草、北 波提取法等［２６－２７］；提取色素有酸热法、丙酮提取法等［２８－２９］。 冬虫夏草、蛹草菌等，颜色通常为黄色、黄褐色，分类学上与冬 本文对国内外蛹虫草中活性物质的提取技术进行分析与归纳 ［１］ 虫夏草同属子囊菌门盘菌亚门粪壳菌纲虫草菌科虫草属 。 总结，以期为开展蛹虫草活性物质分离、提取与纯化等相关研 蛹虫草是世界性广布种，１９７８年Ｋｏｂａｙａｓｉ等报道世界各地分 究及产业化开发提供技术依据。 ［２］ 布虫草达２９８种 ，随着新种与变种不断地被发现，现已共有 ［３］ １　蛹虫草活性物质及提取技术 ３８０多种 。蛹虫草药理作用广泛，已被国家科技部批准为 ［４］ 冬虫夏草的替代品及新资源食品 。研究发现，蛹虫草的药 １．１　核苷类 理作用丰富，具有抑制ＤＮＡ与ＲＮＡ合成的作用，以及抗菌、 １．１．１　虫草素药理性　虫草素能增加脾脏质量，加快肝脏核 抗炎、抗病毒、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、抗氧化、抗血管生成、 酸、蛋白质更新速度等，具有抗缺氧、加速心肌营养血流量及 镇痛、壮阳、催眠等功效，常用于强肾，治疗肺病和肝病，缓解 降低血清胆固醇和酯蛋白含量的作用，对激素失调引起的性 性亢奋，降血糖、降血脂，对人体的呼吸系统、循环系统以及内 功能损伤也有修复作用［３０－３１］。虫草素的药理性主要包括３ 分泌系统均有一定的影响［１，５－６］。蛹虫草成分内含有大量的 个方面。（１）在免疫方面，Ｚｈｏｕ等研究表明，虫草素对体液免 核苷类、虫草酸、多糖、酶、甾醇、糖醇和色素等多种活性物 疫有调节作用，还可抑制癌细胞，但对正常细胞分裂也有抑制 ［５］ ［３２］ 质 。近年来，蛹虫草活性物质提取技术日趋成熟，不同物 作用 ；Ｇｌａｚｅｒ采用虫草素同时处