不同孔隙度的膜过滤对水中矿物质的影响.PDFVIP

投稿類別 ：化學類 篇名 不同孔隙度的膜過濾對水中礦物質的影響 作者 ： 吳旻柔 。國立蘇澳高級海事水產職業學校。食三仁班 劉良軒 。國立蘇澳高級海事水產職業學校。食三仁班 劉馥萱 。國立蘇澳高級海事水產職業學校。食三仁班 指導老師 ： 林昱文老師 余文青老師 不同孔隙度的膜過濾對水中礦物質的影響 壹●前言 一、研究動機 在生活中，水，是這世界上不可或缺的元素，由於水占了地球上71%的比例， 而人類也須天天攝取水分，但水真的乾淨嗎？河川中的水、下雨的水，真的可以 使人類安心飲用嗎？在台灣早期，井裡只要有水就能飲用了，無論是否乾淨，但 隨著現代科技的進步和醫療健康的觀念崛起，開始有了一些淨化水質的技術，例 如膜過濾技術，隨著這些膜過濾技術後，開始有了RO 包裝飲用水的產生，利用 膜過濾的方式將雜質、不好的分子予與阻隔，但水中所含的礦物質是否也會跟著 流失？因此，讓我們想透過這次小論文而讓我們知道膜過濾在我們生活的重要 性。 二、研究方法 (一)文獻分析 ：尋找碩博士論文網站資訊，和書籍以及網路資料、論文等方 式整理 ，並加以彙整。 (二)實作法 ：使用不同水質進行膜過濾的實驗取得相關數據 ，彙整成資料。 三、研究目的 (一)了解膜過濾原理，以及相關特性 。 (二)膜過濾在產業上的應用 。 (三)用膜過濾技術來處理不同水源 ，了解其礦物質變化情形 。 貳●正文 一、膜處理技術介紹 薄膜處理技術是目前最廣泛使用在食品和生物工業等加工應用技術，用於 海水淡化、純水製造和混濁物質的去除等，膜處理分離(membrane separation)係利 用高分子半透膜為分離阻隔界限，再以壓力為驅動(pressure driver) ，促使流體中 某些分子或離子透過半透膜被阻留下來，目前較常用的膜分離法有逆滲透法、 超過濾法、微過濾法、電透析法。(汪復進等共著，2000) 1 不同孔隙度的膜過濾對水中礦物質的影響 二、薄膜過濾的種類 (一)逆滲透法(reverse osmosis, RO) 高濃度溶液中利用半透膜(semipermeable membrane) ，施與滲透壓以上的 壓力，高濃度溶液通過半透膜會變成低濃度溶液，此現象稱為逆滲透作用。 表一，逆滲透法優缺點 優點 節省能源(因採加壓方式操作) 屬於不加熱濃縮 保留營養成分(Vitamin C) 保留較多揮發性香氣成分物質 減少加熱所產生的不良氣味 缺點 長期操作會使半透膜上殘留營養成分，易造成微生物污染 長期使用容易被高分子堵塞，降低濃度操作率 屬於加壓操作方式，易導致半透膜破損，須時常更替使用，增加成本支出 (二)超過濾(ultrafiltration, UF) 超過濾原理和逆滲透類似，都使用半透膜分離溶質和溶劑，一般分離分 子量介於 1000~50000 的溶質，操作壓力為 0.5~6.0 kg/cm2 ，比逆滲透壓力 2 (30~150 kg/cm )為低。(汪復進等共著，2000) (三)微過濾(microfiltration, MF) 膜之孔徑為0.1~10 microns ，操作壓力為1~25 psig 。微過濾大都應用於 水溶液之澄清操作或除菌功能，可除去固體、膠質和細菌等懸浮顆粒。(汪 復進等共著，2000) (四)電透析(electrodialysis, ED) 電透析處理技術是利用不同特性的薄膜