硫酸钠在蛋鸡饲粮中的安全性评价 - 动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１５，２７（９）：２８５６⁃２８６２ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１５．０９．０２４ 硫酸钠在蛋鸡饲粮中的安全性评价 熊平文　 刘　 兵　 陈娜娜　 余东游∗ （浙江大学动物科学学院，农业部华东动物营养与饲料重点实验室，杭州 ３１００５８） 摘　 要： 本试验旨在研究饲粮中添加高剂量硫酸钠对蛋鸡生产性能、蛋品质、血液学指标和组 织病理学的影响，以确定硫酸钠对蛋鸡饲用的安全性。 选取健康且体重和产蛋率相近的２０ 周 龄海兰白蛋鸡４５０ 只，随机分为５ 个组，每组６ 个重复，每个重复１５ 只鸡。 各组分别饲喂硫酸钠 添加水平为０（对照组）、０．３％（推荐有效剂量组）、０．６％（２倍推荐有效剂量组）、１．５％（５倍推荐 有效剂量组）和３．０％（１０倍推荐有效剂量组）的试验饲粮。 试验持续１０ 周。 结果显示：１）饲粮 中添加硫酸钠对日产蛋重、平均蛋重、平均日采食量、产蛋率和料蛋比均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 ２）与对照组相比，０．３％和０．６％组各项蛋品质指标有改善趋势（Ｐ＞０．０５）；与０．６％组相比，高剂 量（１．５％和３．０％）组的蛋品质各项指标均显著降低（Ｐ＜０．０５）。 ３）各组之间血液常规指标均无 显著影响（Ｐ＞０．０５）。 ４）与对照组相比，０．３％和０．６％组血浆葡萄糖、尿酸、肌酐、总蛋白、白蛋 白、尿素氮和总胆红素含量及谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶活性均无显著差异（Ｐ＞ ０．０５）；与０．６％组相比，高剂量（１．５％和３．０％）组极显著提高了血浆谷丙转氨酶活性（Ｐ＜０．０１）。 ５）添加推荐剂量的５倍（１．５％）以上的硫酸钠会引起主要器官组织的损伤和病变。 结果提示， 饲粮中添加０～０．６％的硫酸钠对蛋鸡饲用是安全的。 关键词： 硫酸钠；安全性评价；蛋鸡；饲粮 中图分类号：Ｓ８３１　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１５）０９⁃２８５６⁃０７ － ［３ ８］ 　 　 硫酸钠（ｓｏｄｉｕｍ ｓｕｌｆａｔｅ，Ｎａ ＳＯ ）是养殖业中 善蛋壳质量、提高受精率、抗热应激 。 硫酸钠 ２ ４ 常用的饲料添加剂，俗称芒硝、皮硝等，为无色透 作为一种新型的饲料蛋白质营养强化剂，对蛋鸡 明、无毒结晶颗粒或结晶性粉末，易溶于水，性味 生产具有重要意义。 但长期添加高剂量是否具有 － ［１ ２］ 苦、咸，是一种新型的饲料蛋白质营养强化剂 。 副作用以及其安全性问题，目前尚未见报道。 本 一方面，硫酸钠中所含硫元素（２２．６％）能改善饲 试验在前人基础上，研究饲粮中长期添加高剂量 料中的氮及其他营养物质的吸收利用，促进畜禽 硫酸钠对蛋鸡生产性能、蛋品质、血液学指标和组 体内蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的生物合成及 织病理学的影响，确定硫酸钠在蛋鸡饲粮中的安 其氧化还原过程，提高饲料蛋白质和其他营养素 全添加范围，从而为科学指导硫酸钠在生产实践 － ［３ ４］ 的利用率，进而改善生产性能 ；另一方面，补充 中的应用提供参考和理