理想氨基酸模式下低粗蛋白质饲粮对蛋鸡生产性能的影响-动物营养学报.pdf

动物营养学报２０１２，２４（８）：１４５９１４６８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１２．０８．００９ 理想氨基酸模式下低粗蛋白质饲粮对 蛋鸡生产性能的影响 １，２ ２ ２ ２ ２ 任　冰 　武书庚 　计　峰 　张海军 　岳洪源 　 ３ １ ２ 董　延 　高玉鹏 　齐广海 （１．西北农林科技大学动物科技学院，杨凌 ７１２１００；２．中国农业科学院饲料研究所，北京 １０００８１； ３．赢创德固赛投资有限公司健康与营养事业部，北京 １００１７６） 摘　要：本试验旨在研究以理想氨基酸（ＡＡ）模式配制的低粗蛋白质（ＣＰ）饲粮对２１～３２周龄 蛋鸡生产性能、蛋品质、全血氨浓度和血浆尿酸浓度及粪氮含量的影响。试验选用５４０只体重 相近的健康海兰灰蛋鸡，随机分为５组，每组６个重复，每个重复 １８只鸡，分别饲喂等能量 （１１．００ＭＪ／ｋｇ）的５种ＣＰ水平（１７．００％、１６．５０％、１６．００％、１５．５０％和 １５．００％）的饲粮，试验 期１２周。结果表明：在理想ＡＡ模式下降低饲粮 ＣＰ水平，蛋鸡产蛋率显著提高（Ｐ＜０．０５），平 均蛋重有降低的趋势（Ｐ＝０．０６），但对平均日采食量、日产蛋重和蛋料比无显著影响（Ｐ＞ ０．０５）；降低饲粮ＣＰ水平极显著影响了蛋白高度和哈氏单位（Ｐ＜０．０１），显著影响了蛋黄颜色 （Ｐ＜０．０５），未显著影响蛋壳厚度和蛋壳强度（Ｐ＞０．０５）；饲粮 ＣＰ水平对各鸡蛋成分均无显著 影响（Ｐ＞０．０５），但鸡蛋蛋白含量随饲粮 ＣＰ水平的降低有降低的趋势（Ｐ＝０．０９）；饲粮 ＣＰ水 平对血浆尿酸浓度及全血氨浓度均无显著影响（Ｐ＞０．０５）；降低饲粮 ＣＰ水平极显著降低了蛋 鸡粪氮含量（Ｐ＜０．０１）。由此可见，在理想ＡＡ模式下，适当降低饲粮 ＣＰ水平可提高蛋鸡产蛋 率，改善鸡蛋品质，降低粪氮含量。 关键词：低粗蛋白质；蛋鸡；生产性能；蛋品质；粪氮含量 中图分类号：Ｓ８３１　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１２）０８１４５９１０ ［２］ 　　近年来，我国饲料原料价格不断上涨，蛋白质 使得低ＣＰ饲粮成为现实 。研究表明，添加晶体 饲料依赖进口的程度越来越严重，因畜牧养殖造 ＡＡ的同时降低饲粮ＣＰ水平可保持蛋鸡的生产性 成的环境氮污染日趋严重，故生产中使用低粗蛋 能［３－５］。但如果饲粮ＣＰ水平（１３％）过低，即使添 白质（ＣＰ）饲粮的呼声越来越高。研究表明，禽类 加Ｌｙｓ、Ｍｅｔ及 Ｔｒｐ，也会显著降低蛋重、蛋鸡体增 仅能有效利用饲粮蛋白质的４０％，其余则以粪氮 ［６］ 重、料蛋比和鸡蛋蛋白及蛋黄含量 ；通过研究饲 ［１］ 及尿氮形式排出 。按照理想氨基酸（ＡＡ）模式， 粮ＣＰ水平及总含硫氨基酸（ＴＳＡＡ）与Ｌｙｓ的比率 在饲粮中添加晶体ＡＡ可以降低饲粮 ＣＰ水平、提 对海兰Ｗ９８蛋鸡产蛋性能的影响表明，日产蛋量 高蛋白质利用率、减少氮排放、降低饲料成本。越 和采食量随饲粮ＣＰ水平的降低而显著下降，降低 饲粮 ［７］ 来越多工业合成的价格便宜的赖氨酸（Ｌｙｓ）、蛋氨 ＣＰ水平可