沉淀平衡原理在口腔上的表现和牙齿的保健.PDFVIP

沉淀平衡原理在口腔上的表现和牙齿的保健 王碧琦 北京大学医学部公共卫生学院 06-2 班 摘要：牙齿作为人体全身最坚硬的器官之一，并不代表他可以“ 固若金汤，百毒不侵” 。如果日常生 活中不注重对牙齿的保健很可能导致蛀牙（龋齿）的发生。据悉，在大多数发达国家和亚洲、拉丁美 [1] 。因此，对于了解龋齿发生机制及 洲几个国家，约 60 ％～90 ％的学龄儿童和大多数成年人患有龋齿 牙齿保健很有必要。本文综述牙齿的化学本质，沉淀平衡化学原理在口腔上的表现及牙齿保健的原理 三方面的内容。 关键词：沉淀平衡原理 牙齿 防蛀保健 一、 牙齿的化学本质及沉淀平衡原理 难溶化合物 AB （例AgCl ）在水中，水分子用自身带正电的 H 的一端去接近、包围 B 阴离子， 同时用自身带负电的 O 的一端去包围 A 阳离子，从而使其进入水中形成水合离子，即为溶解过程。 而形成的水合离子在运动的过程中又碰到 AB 晶体是，受到晶体表面离子的吸引，又会脱去溶剂水重 新回到晶体表面，即为离子形成沉淀（结晶）的过程。当溶解速率与沉淀的速率相等时，达到动态平 衡，溶液达到饱和[2] 。沉淀平衡表达式： A B (s)→mAn+(aq)+nBm-(aq) m n 这里有固相（solid phase ）及液相（aqueous phase ）的平衡，是一种多相平衡。 为反映难溶电解质在水中的溶解能力，引出溶度积常数（solubility product constant ）Ksp ,可通过 n+ m m- n 沉淀平衡时 Ksp=[A ] [B ] 或 pKsp=mpA+npB 计算，或通过热力学、电化学方法测定 Ksp 。（如在 标准状况下，-△G°=RT ㏑K [3] ） sp 影响沉淀平衡的因素包括：①同离子效应（应用在 Al2O3 的生产上，在制取氢氧化铝的过程中加 入适量的氢氧化钙，可使沉淀完全[4] ）；②酸度 pH 值的影响（如应用在酸洗“水垢”等）；③盐效应； ④温度效应（符合范特霍夫方程㏑（Ksp 1/ Ksp 2 ）=-△H(1/T1-1/T2)/R 其中，△H 为难溶电解质的溶解 焓 [5] ） 可利用热力学原理判断沉淀的溶解，以上面的方程式分析，反应商 Q=CAmCBn,非平衡条件下， △G=RT ㏑ Q-RT ㏑Ksp ，当△G=0 时，为平衡状态，溶液饱和；当△G＜0 时，为不饱和状态，不发 生沉淀析出现象，固体继续溶解；当△G ＞0 时，为过饱和状态，有沉淀从溶液中析出。（这里的Q 数 值上等于离子积 IP ）实际上，牙齿硬组织的矿化过程、脱矿化过程及再矿化过程均是以上化学原理在 生物方面的具体表现，在以下几段将进行展开。 牙齿的主要无机固体化合物有：磷酸钙（calcium phosphate ）、羟基磷灰石（Hydroxyaptite, HA ）、 磷酸八钙（octacalcium phosphate,OCP 主要位于齿前体）[6]，同时还有二水磷酸氢钙、无水磷酸氢钙 和磷酸三钙等物质。（主要化合物的性质可见本文末端的附表）要具体分析牙釉质主要成分羟基磷灰 石矿化-脱矿化-再矿化过程，首先需要测定羟基磷灰石的溶解度或溶度积 Ksp 及其受影响的因素。 有三个试验可供参考： 试验名称 试验组 对照组 测定条 测定方法 试验结果及分析 件 羟基磷灰石 5ml HA 溶液 无 （与过往的 37℃恒 微量添加固体 HA 滴 测得 HA 的溶解度 溶解度等温 和 0.1M 600 HA 溶解度实 温 定及半导体二极管激 约为过往结果的百 线的测定[7] ml 的 KCl 测 验数据对比） 光为发射光源，