第1节降低化学反应活化能的酶复习.pptVIP

三 影响酶活性的条件 酶活力: 底物: 产物: 图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是________。从图5可以得出的结论是：在底物足量条件下，________。 酶促反应速率与酶浓度呈正相关 (5)酶的激活剂或抑制剂 可增加酶活性的物质，称为酶激活剂； 如：（金属，阴）离子，Mg2+, Fe2+和 Cl-等。 其中镁离子（Mg2+）能激活磷酸酯酶，氯离子（Cl-）能激活α-淀粉酶等。 4.酶催化能力与时间关系 酶钝化现象 例1：[2012·海南高考，4]下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是(　　) A．淀粉酶溶液中加入强酸 B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶 C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂 如何验证酶的高效性? 如何验证酶的专一性? 解析：图乙中纵坐标是麦芽糖的积累量，从 Tb 到 Tc 的曲线 麦芽糖不再上升，说明酶失活；A 点时的积累量增长最快，说 明此时的温度为最适温度。 (六)同类变式训练 [原创题]请你解读与酶有关的图示、曲线： (1)图1和图2是与酶的特性相关的图示，请回答下列问题。 图1和图2分别表示了酶具有________。洗衣粉中加入的A之所以能够耐酸碱、忍受表面活性剂和较高温度，是因为它是通过________精心设计改造生产出来的；控制其合成的直接模板主要分布在细胞的________ 中。 B 9．某同学在研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如右图所示的实验结果。下列有关叙述不正确的是 ( ) A．在一定范围内，底物浓度影响着酶促反 应速率 B．曲线①作为实验对照 C．P对该酶的活性有抑制作用 D．若反应温度不断升高，则A点持续上移 D 10．下列关于酶的叙述中正确的是( ) A．酶提供了反应过程所必需的活化能 B．底物充足条件下酶促反应速度与酶浓 度成正比 C．酶活性的变化与酶所处环境的改变无 关 D．不同环境中酶的分子结构稳定不变 B 【解析】酶的作用是降低化学反应的活化能，A错；绝大多数酶的化学本质为蛋白质，蛋白质的活性与结构受温度、pH等外界条件的影响，故C、D所述错误。 7.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？ B D 脂肪酶 C 【解析】在使用该酶时，应保证活性较高、酶的热稳定性较好的温度范围。由图中数据可知，60℃～70℃符合要求。 类型 自变量 因变量 定义 人为改变的因素 或条件 随着自变量的变 化而变化的变量 备注 ①确定方法：实验“验证什么”、 “探究什么”，其中的“什么” 就是指自变量 ②控制方法：设置几组自变量不 同的实验 是实际发生的实验现象，能直观 呈现出实验结果 2．对照实验中变量的控制 类型 无关 变量 定义 除自变量外，实 验过程中会对实 验结果造成影响 的可变因素 备注 ①影响：对预期结果产生干扰即 产生误差 ②控制方法：单一变量原则，除 自变量不同外，其他实验条件均 要相同 续表 结论 观察 二 一 4 3 2 1 说明 试管编号 步骤 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高得多 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 带火星的卫生香 对照实验 对照组 实验组 实验步骤： 【典例 2】下图为验证酶高效性实验时酶浓度、温度等条 件适宜且不变时，过氧化氢被分解的速率曲线，则下列说法中 正确的是( ) A．曲线表明酶具有高效性 B．浓度 a 对应曲线比浓度 b 对应曲线酶的活性高 C．浓度 a 大于浓度 b D．该实验的实验变量为反应物浓度 [解题思路]第一步 分析曲线：三条曲线的最大区别是达 到平衡点所需的时间不同，而平衡点可理解为反应物被消耗的 量或生成物浓度达到最大时的状态。 第二步 分析选项：酶的高效性是针对酶与无机催化剂而 言的，本题中的三个反应都为酶催化的反应，因此，研究对象 与酶的活性无关；据图，达到平衡点所需时间浓度 a 小于浓度 b，其原因是在酶活性相同的