2013年2014学年高中生物人教版必修一同步辅导与检测课件：第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶1.pptVIP

金品质?高追求 我们让你更放心 ！ ◆生物?必修1?(配人教版)◆ 金品质?高追求 我们让你更放心！ 返回 ◆生物?必修1?(配人教版)◆ 第1节　降低化学反应活化能的酶（一） 细胞的能量供应和利用 1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质。 2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。 3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 知识清单 酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢 (1)场所：________内。 (2)实质：各种________的总称。 (3)意义：细胞生命活动的基础。 (1)活细胞　(2)化学反应 2．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理 ①H2O2→________。 ②加热、FeCl3溶液中的________以及肝脏研磨液中的________均可影响H2O2的分解速率。 ①H2O＋O2　②Fe3＋　过氧化氢酶 (2)实验过程和现象记录，见下表： 有③______ 气泡产生 2滴肝脏研磨液 2 mL H2O2溶液 4 有气泡产生 加2滴②____ 2 mL H2O2溶液 3 有气泡产生 ①_____加热 2 mL H2O2溶液 2 无气泡产生 不做处理 2 mL H2O2溶液 1 现象 处理 加入物质 试管 编号 ①90°C　 ②FeCl3 　③大量 (3)实验结论 酶在常温常压下，可以高效地完成对化学反应的催化。 (4)实验中变量的控制 ①自变量：在实验过程中________的变量。在本实验中为90°C加热、________和________等。 ②因变量：随________变化而变化的变量。在本实验中为________。 ③无关变量：除自变量外，实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的________，如肝脏的新鲜程度等。 ④对照原则：在对照实验中，除了________外，其他变量都应当________。 (4)①人为改变　Fe3＋　过氧化氢酶　 ②自变量　O2的释放量　③因素　 ④自变量　保持一致 3．酶的作用原理 (1)活化能：分子从________转变为容易发生化学反应的________状态所需要的能量。 (2)原理：同无机催化剂相比，酶________的作用更显著，因而催化效率更高。 (3)意义：使细胞代谢能在________条件下快速进行。 (1)常态　活跃　(2)降低活化能　(3)温和 综合拓展 1．控制变量与对照实验 (1)控制变量。实验过程中可以变化的因素称为变量。其中由实验者所控制的因素或条件(人为改变的变量)称为自变量；随着自变量的变化而变化的变量称为因变量。 (2)单一变量原则。实验的关键之一是控制无关变量或减少额外变量。除自变量以外的影响实验现象或结果的因素或条件称为无关变量；由无关变量所引起的变化和结果称为额外变量。 (3)对照实验。对照是实验控制的手段之一，通过设置对照实验，既可排除无关变量的影响，又可增加实验结果的可信度和说服力。通常有以下几种对照类型：空白对照、自身对照、条件对照、相互对照等。 2．比较过氧化氢在不同条件下的分解(如下图所示) (1)实验设计及现象分析 点燃的 卫生香 检测 H2O2分解速 率(气泡多少) 不同的实验 处理方法 结果 分析 因变量 自变量 3%的 过氧化 氢溶液 试管 复燃性 更强 复燃性 较强 有复 燃性 无复 燃性 过氧化氢酶 有催化H2O2 分解的作用， 且效率高 很多 滴加20% 的肝脏研 磨液2滴 2 mL 4 Fe3＋能催化H2O2分解 较多 滴加3.5%的FeCl3溶 液2滴 2 mL 3 加热能促进H2O2分解 很少 90 °C水 浴加热 2 mL 2 H2O2自然分解缓慢 2 mL 1 (2)实验要点 ①点燃卫生香的时间一般为实验(加入试剂)后的2～3分钟，这一时间要因温度和试剂的新鲜程度而定。 ②本实验成功的关键是实验用的肝脏要新鲜。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶就会在腐生细菌的作用下分解而失去催化作用，过氧化氢就不会被分解。肝脏必须进行研磨，以便使过氧化氢酶释放出来，并增大了过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。 ③H2O2有腐蚀性，不要使其接触皮肤。如沾染上，应及时用清水冲洗。 ④实验过程中要及时观察。过氧化氢经过氧化氢酶或Fe3＋催化后分解成水和氧气，氧气的多少可通过两个途径观察：一是观察产生的气泡的数量的多少；二是用无火焰带火星的卫生香燃烧的猛烈程度来鉴定，氧气多会使无火焰带火星的卫生香复燃猛烈。卫生香应放在试管内液面的上方，不要插入溶液中，以免卫生香因潮湿而熄