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人体营养状况测定和评价1(第二章).pdf

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人体营养状况测定和评价1(第二章)

人体营养状况测定和评价 ——芮彩霞 网 慧 学 程 课 播 直 主 要 内 容 人体体格状况测定和评价 网 慧 学 程 实验室指标收集和判断 课 播 直 营养不良的症状和体征判别 体格检查?  身体的生长发育和正常体形的维持不但受遗传和环境因素的影 响,更重要的是受营养因素的影响,所以常常把身长、体重、 以及体形方面的测量参数用作评价营养状况的综合观察指标 网 慧  测量指标主要包括: 学 程 课 体重、身高、上臂围、腰围、 播 臀围、皮褶厚度、头围、 直 顶—臀长、身长 等等 体格检查 营养测评可用于人体测量项目 年龄(岁) 现场适用 深入调查 0— 背高(背卧位所测“坐 高”)、头围、胸围、骨盆 体重、身高 径、皮褶厚度(三头肌、肩 网胛下、腹部) 1— 慧 坐高(3岁以下为背高)、头 学 围、胸围、骨盆径、皮褶厚 体重、身高、皮褶厚度(三头肌)、 程 度(肩胛下、三头肌腹部)、 上臂围 课小腿围、手腕X-线(前后方 播 向) 5—20 直 坐高、骨盆径、两肩峰距、 体重、身高、皮褶厚度(三头肌) 皮褶厚度、上臂围、小腿围、 手腕X-线 20以上 体重、身高、皮褶厚度、上臂围 (三头肌) 体格检查的一些技能

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