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健康教育知识试题及答案 1.蔬菜中含有的(　　　)能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。 A.维生素? B.纤维素??? C.微量元素 2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（　　）。? A.铁B.碘C.钙D.锌 3.健康的概念（　　　）。 Ａ.不生病 Ｂ.不虚弱? Ｃ.不住院? Ｄ.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力 4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（　　　）??? A.可乐B.果汁C.自来水D.净化水 5.以下哪种食物富含微量元素碘？（　　　） A.苹果B.巧克力C.海带D.胡萝卜 6.一般来说，(　　)中的蛋白质含量比较低。 A.蔬菜、水果B.奶类C.鱼、肉 7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（　　　） A.佝偻病B.坏血病C.贫血病 8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（　　　）有关。 A.维生素A???? B.维生素B??? C.维生素C 9.食物中以（　　　）的含钙量最丰富。 A.奶类? B.蔬菜? C.豆类 10.维生素C最主要的食物来源是（? 　）。 A.蔬菜.水果???? B.动物肝脏??? C.鱼类 11.一日三餐的合理热量配比为（　　）。 A.30％，40％，30％??? B.30％，30％，40％???? C.20％，40％，40％ 12.我国营养学会关于合理膳食提出（　　　）。 A.食盐要大量、饥饱要适