生物反应工程领域的拓展-生物反应工程课件-08-共8讲.pdf

第八章 生物反应工程领域的拓展 主要内容 1、质粒复制与表达的动力学 2、超临界相态下的生物反应 3、菌体形态在发酵过程中的变化 4、界面微生物生长模型 5、双液相生物生长进展 8.1 质粒复制与表达的动力学 8.1.1 λdv质粒的概述 8.1.2 动力学模型的几点假设 8.1.3 质粒复制动力学 8.1.4 基因表达动力学 8.2 温和压力提高生物催化效率 一、研究背景 二、变压生物转化 三、加压提高生物应激代谢物的合成 四、几点思考 一、研究背景 • 生物催化（biocatalysis）是指利用酶或有机体（细胞、 细胞器）作为催化剂对底物进行催化反应，该反应过程又 被称为生物转化。 • 压力是除温度、化学组分外，影响化学反应的重要热力学 参量。 研究背景（1） 压力生物技术的分类 • 超高压生物技术（100MPa） • 超临界生物反应（10～100MPa） • 温和压力（Mild pressure)下的生物催化反应——变压 生物转化（0.1～1.0MPa） 研究背景（2 ） 压力影响生物反应的几个方面 • 反应速率和平衡常数 • 酶的蛋白结构，影响其底物专一性和催化活性 • 影响微生物的细胞形态、生理乃至遗传特性的产生 研究背景（3） 研究背景（3） 压力对化学反应的影响遵循Le Chatelie法则 G E P V TS          V V V G P RT K P   /   ln /  平 始 T T *  /  ( lnV / RT) K P T • 如果一个反应的活化体积为——300ml/mol，100Mpa压力下反应速 率提高了约200,000倍。 • α胰凝乳蛋白酶 研究背景（4） 研究背景（4） 学 学 积 积 化 化 体 体 物 物 化 化 生 生 活 活 些 些 的 的 一 一 应 应 反 反 Abe F. et al. (1999) 研究背景（5） 研究背景（5） 利用压力提高生物催化效率的部分实例 • 温和压力下的酶促反应合成药物（酯化布洛芬、某些多 肽等） • 加压生物氧化法处理有机废水（加速BOD降解） • 加压原位发酵分离技术（酒精发酵等） • 加压发酵提高产品品质（啤酒发酵等）