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2017-09-26 发布于广西
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国家食品安全风险评估中心张俭波 � 概念：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质 � 范畴： ◦ 传统意义上的食品添加剂 ◦ 食品营养强化剂 ◦ 食品用香料 ◦ 食品工业用加工助剂 ◦ 胶基物质中国疾控中心营养与食品安全所 2 2300 23 � 我国允许使用的食品添加剂品种多种，分为个功能类别中国疾控中心营养与食品安全所 6 � GBn50－1977 � GB2760-1981 � GB2760-1986 � GB2760-1996 � GB2760-2007 GB2760-2011 GB2760-2011 � GGB 中国疾控中心营养与食品安全所 7 法规、标准法规、标准法法规规、、标标准准食品分类基本框架食品分类基本框架国内外食品添加剂对比分析食食品品分分类类基基本本框框架架国内外食品添加剂对比分析国国内内外外食食品品添添加加剂剂对对比比分分析析添加剂使用规定添加剂使用规定添添加加剂剂使使用用规规定定添加剂监测添加剂监测添添加加剂剂监监测测丹麦预算法丹麦预算法丹丹麦麦预预算算法法加工助剂调查加工助剂调查加加工工助助剂剂调调查查危险性评估危险性评估危危险险性性评评估估膳食模型法膳食模型法