2017-2018学年高一生物上册知能提升训练题4.docVIP

第2节　生命活动的主要承担者——蛋白质 第1课时　蛋白质的结构及 1．组成蛋白质的氨基酸的R基(B)与一个氢原子和一个—C相连约有20种至少有一个氨基和一个羧基至少有一个氨基或一个羧基组成蛋白质的氨基酸约有20种不同氨基酸在结构上的区别就是R基不同。下列有关氨基酸结构的叙述中不正确的是(A)每种氨基酸只有一个氨基、一个羧基每种氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上连接一个氨基和一个羧基的碳原子上还连接一个氢原子和一个侧链基团侧链基团(R基)不同氨基酸就不同解析：每种氨基酸至少含有一个氨基、一个羧基有的氨基酸在基上还3．“三鹿假奶粉”中含有一种叫三聚氰胺的“假蛋白”化学物质添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含N 16%这些N主要存在于蛋白质的(A)A．—CO—NH— B．游离的氨基游离的羧基 D．R基解析：蛋白质中的N主要存在于肽键中。下列能正确表示蛋白质(D) ①氨基酸　②C、H、O、N等元素　③氨基酸分子脱水缩合　④多肽　⑤形成一定的空间结构解析：元素以原子的形式构成氨基酸分子氨基酸通过脱水缩合形成多肽多肽再通过盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子这是蛋白质结构的不同组成层次。已知苯丙氨酸的分子式是CR基是(B)解析：氨基酸有一个羧基和一个氨基羧基有两个氧原子氨基有一个氮原子因此该氨基酸的R基不含氮原子和氧原子。(2015·深外高一期末)某蛋白