农业经济管理：第4讲.pptVIP

第四章 农产品供给与 农业产业结构调整 农产品供给 我国农业产业结构的战略性调整 农业产业结构调整优化案例 第一节 农产品供给 一、农产品供给的概念 农产品供给是指农产品生产经营者在一定时间内、在一定价格条件下愿意并可能出售的某种商品农产品的数量。 从经济学的角度讲，农产品供给的形成必须同时具备两个条件：一是生产经营者有出售农产品的愿望；二是生产经营者有供应能力。 二、农产品供给的特殊性 价格的提高只能在一定范围之内促进农产品供给量的增加，而这个范围又是十分有限的。 农产品生产周期比一般商品生产周期长，周期性供应是一个规律。 农产品供给受自然环境的影响较大 农产品供给的政府调控程度较大 三、影响农产品供给的因素 农产品价格 农产品生产要素的价格 农业资源及其开发利用的技术水平 农产品的生产者的数量与结构 农产品的商品化程度 农产品生产经营者对未来价格的预期 政府的农业产业政策 四、影响农产品供给弹性的因素 农产品生产周期的长短 农产品生产规模变化的难易程度 农产品价格变动的影响期长短 随着农产品产量的增加，其成本增加的程度 五、农产品供求平衡的蛛网理论 蛛网理论是指随着市场价格的变化，农产品的供给量和需求量围绕均衡点呈蛛网状波动的理论。是在考虑时间因素与动态条件下，研究农产品价格、农产品供给、农产品需求的循环变动，以及由此产生的均衡变动的理论。 这是1934年由英国经济学家N.卡尔多命名的。 1．收敛型蛛网——农产品供给弹性小于需求弹性，价格变动对供给的影响程度小于对需求的影响程度。 2．发散型蛛网——农产品供给弹性大于需求弹性，价格变动对供给的影响程度大于对需求的影响程度。 3．封闭型蛛网——农产品供给弹性等于需求弹性,价格变动对供给和需求的影响相等。 六、我国农产品供给的总量与结构 （一）总量分析 1、中国粮食产量 2011年国民经济和社会发展统计公报 二、农业 全年粮食种植面积11057万公顷，比上年增加70万公顷；棉花种植面积504万公顷，增加19万公顷；油料种植面积1379万公顷，减少10万公顷；糖料种植面积195万公顷，增加4万公顷。 全年粮食产量57121万吨，比上年增加2473万吨，增产4.5%。其中，夏粮产量12627万吨，增产2.5%；早稻产量3276万吨，增产4.5%；秋粮产量41218万吨，增产5.1%。 全年棉花产量660万吨，比上年增产10.7%。油料产量3279万吨，增产1.5%。糖料产量12520万吨，增产4.3%。烤烟产量287万吨，增产5.1%。茶叶产量162万吨，增产9.9%。 全年肉类总产量7957万吨，比上年增长0.4%。其中，猪肉产量5053万吨，下降0.4%；牛肉产量648万吨，下降0.9%；羊肉产量393万吨，下降1.4%。年末生猪存栏46767万头，增长0.7%；生猪出栏66170万头，下降0.8%。禽蛋产量2811万吨，增长1.8%。牛奶产量3656万吨，增长2.2%。 全年水产品产量5600万吨，比上年增长4.2%。其中，养殖水产品产量4026万吨，增长5.2%；捕捞水产品产量1574万吨，增长1.9%。 全年木材产量7272万立方米，比上年下降10.1%。 全年新增有效灌溉面积181万公顷，新增节水灌溉面积221万公顷。 （二）结构分析 1、改革以前的农业结构 由于温饱的需要和片面强调“以粮为纲”，我国农业生产结构单一化，呈现： 农业以种植业为主， 种植业以粮食生产为主， 粮食生产以高产作物为主的特点。 2、改革以来农业结构的变化 市场机制：改革以来，获得了经营自主权的农民在增产增收的利益驱动下，主动适应市场，调整生产结构，发展多种经营。 政府调控：政府提出“决不放松粮食生产，积极发展多种经营”，引导农民进行结构调整。 1992年开始提出发展高产优质高效农业。 3、我国农业结构不合理的矛盾日益突出 (1)农业区域结构不合理,“同构”问题突出 (2)农产品品质和质量低 农产品品质和质量:农产品的营养成份、卫生安全、口感、纯净度、整齐度和外观等特性。 农产品质低，四多四少：大路产品多，低档产品多，普通产品多，原料产品多。优质产品少，高档产品少，专用产品少，深加工产品少。 我国农产品主要质量问题 农、兽药残留，化肥残留，饲料重金属残留。 环境污染。“水脏”：长期以来污水排放量大，许多未经处理就直接排入江河湖库水域以及治理不力，我国水质总体上呈恶化趋势。 动植物疫病。例如，口蹄疫使我国的主要畜产品猪、牛、羊出口困难。黄龙病、小实蝇等使水果出口困难。 第二节 我国农业产业结构的战略性调整 一、农业产业结构调整的基本理论 1、农业产业结构的内涵（四个层次） 农业内部各生产部门的组