原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
酿造技术的发展趋势与新进展
Trends and new
developments in brewing
technology
酿造技术的发展趋势与新进展
Brewing Beverage Science and Applications – R. Folz 2012 International Brewing Conference Beijing
Traditional processing
innovative technologies
传统工艺 创新技术
Core: Beer Quality 核心：啤酒质量
• Industry successful in meeting new challenges
啤酒工业在应对新挑战方面取得的成就
– Open fermenters - CCT 开放式发酵容器锥形发
酵罐
– Automated yeast propagation 自动化酵母培养
Brewing Beverage Science and Applications – R. Folz 2012 International Brewing Conference Beijing
Current future network当前未来网状图
- Nr of Silos原料控制
- brew streams,酿造工艺
- brews / d 啤酒
- Brands 品牌
- ….
- Nr of Silos Future Network:
- brew streams, More
- brews / d Total Current
- Brands consolidated?
- …. Network
目前总网状图 将来网状图：
更加巩固?
- Nr of Silos
- brew streams,
- brews / d
- Brands
- ….
13/09/2012
Brewing Beverage Science and Applications – R. Folz 2012 International Brewing Conference Beijing
Lean Manufacturing精益生产
Lean production:精益生产
practice that c
文档评论（0）