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高三生物一轮复习() 微生物与实验 微生物的类群及结构 3、细菌的结构 菌落：当单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。 不同种类的细菌形成的菌落，其大小、性状、光泽、颜色、硬度、透明度等具有一定的特征，可以作为菌种鉴定的重要依据。 繁殖方式：分裂生殖（属于无性生殖） 4、病毒 结构： 生活方式：寄生 繁殖方式：复制增殖 二、微生物的营养 营养要素 来源 功能 碳源 无机碳源 CO2、CO32- 1、构成细胞物质和一些代谢产物；2、提供能源 有机碳源 糖类、蛋白质、脂类、有机酸、石油、花生饼等 氮源 无机氮源 氨、铵盐、N2、硝酸盐等 1、将无机氮合成含氮有机物；2、合成蛋白质、核酸等 有机氮源 蛋白质、核酸、尿素、牛肉膏等 生长因子 维生素、氨基酸、碱基等 1、酶和核酸的成分；2、参与代谢过程中的酶促反应 水 / 无机盐 / 2、常见微生物的碳源、氮源、能源和代谢类型 碳源 氮源 能源 代谢类型 重点用途 硝化细菌 CO2 NH3 NH3 化能自养需氧型 硝化作用（氮循环） 根瘤菌 糖类等 N2 有机物 异养需氧型 固氮 圆褐固氮菌 糖类等 N2 有机物 异养需氧型 固氮 酵母菌 糖类等 铵盐、硝酸盐、有机氮等 有机物 异养兼性厌氧型 1、研究呼吸类型2、酒精发酵 固氮蓝藻 CO2 N2 光能 光能自养需氧型 微生物培养、检测水体污染 3、培养基的类型及用途 类型 用途 按物理性质分 固体培养基 微生物的分离、鉴定 半固体培养基 观察微生物的运动、保存菌种等 液体培养基 用于工业生产、扩大培养 按化学成分分 天然培养基 用于工业生产 合成培养基 微生物的分类、鉴定 按用途分 选择培养基 从众多的微生物中分离所需的微生物 鉴别培养基 鉴别不同种类的微生物 4、选择培养基、鉴别培养基的应用 特点 加减成分 用途 选择培养基 培养几种加入某种物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需的微生物的生长 缺少氮源 分离固氮微生物 缺少碳源 分离自养微生物 加入青霉素 分离酵母菌、霉菌等真菌 加入高浓度食盐 分离金黄色葡萄球菌 鉴别培养基 根据微生物的代谢特点，在培养基中计入某种指示剂或化学药品 加入伊红-美蓝 鉴别大肠杆菌。形成的菌落呈深紫色，并带有金属光泽 应用实验： （1）分离以尿素为氮源的微生物——选择培养基，尿素是唯一的氮源。理论上只有能合成脲酶的微生物才能生长。分解尿素形成氨气，使培养基变碱，用酚红作指示剂，显示红色。 （2） 分离能水解纤维素的微生物——选择培养基，纤维素是唯一的碳源。刚果红可与纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，则不能显色。 5、细菌的培养与分离步骤：（选修1第一部分。名师P210） 第一步：培养基的配制： 称量各成分——溶化——调节PH——分装——加棉塞——包扎 第二步：灭菌： 一般用高压蒸汽灭菌法 第三步：接种： 用接种环或接种针，在超净台中操作 第四步：培养 放在适宜的恒温箱中培养。 第五步：分离纯化与培养 分离方法一：划线分离法。用接种环或接种针沾取少量稀释菌液，在固体培养基上划线。（将接种后的培养基培养一定时间后，每一个细菌细胞产生一个菌落。由于划线最后部分的细菌间距离加大，有可能得到单个细菌的菌落，从而达到分离的目的） 分离方法二：涂布分离法 将培养的菌液按不同浓度稀释，取0.1ml的稀释度不同的菌液，加在培养皿的固体培养基上，用玻璃刮刀涂布在培养基平面上，培养。在适当的稀释度下，可以得到相互分开的菌落，通常以每个培养皿中有20个以内的单菌落最为合适。 二者的区别：划线法简单；涂布分离法：单菌落更易分开，但操作复杂。 微生物的生长 实际工作中，常以微生物的群体为单位来研究微生物的生长。 研究微生物生长的方法： 恒定容积中人工培养——定期取样——测定生长情况 （1）测定细菌数目的方法：将待测样品与等量的已知含量的红细胞混匀后，涂布在载玻片上，经固定染色后，在显微镜下计数，得出细菌与红细胞的比例，在根据红细胞的含量计算出单位体积内的细菌数目。 （2）测重量：取一定体积的培养基，经离心分离、反复洗涤后，称菌体的重量，或烘干后称干重，在由此计算出其中的细胞总重量。 2、绘制生长曲线： 横坐标：培养时间 纵坐标：细菌数目的对数 微生物的生长曲线大致分为4个时期： 调整期 对数期 稳定期 衰亡期 生长时期 各期的特点 形成原因 菌体特征 生产应用与调节 调整期 不立即繁殖 对新环境的适应 体积增长快，代谢活跃 通过选育菌种、接种量