6《人体和动物体内糖类脂质和蛋白质的代谢》测试卷.docVIP

《人体和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢》测试卷 1、下列有关细胞中的有机物说法正确的是?????????? （??? ） A．含有元素C、H、0、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪 B．花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料 C．淀粉、蛋白质、脂肪都是组成它们的单体通过脱水缩合形成的 D．对蛋白质的检测可用斐林试剂，且要现配现用 2、与生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质这三种有机物的鉴定实验有关的叙述，错误的是 A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定 B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C．用鸡蛋清作为蛋白质鉴定材料时需将该材料稀释 D．斐林试剂应现配现用 3、下列能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀的是?????????????????????? ①葡萄糖? ②果糖? ③蔗糖? ④纤维素? ⑤淀粉?? A．①②??????? 　B．③④????????? 　C．⑤⑥??????? 　D．①②④ 4、下列物质中哪些能和双缩脲试剂发生颜色反应????????????????????? ? ①干扰素? ②维生素C? ③甲状腺激素? ④抗毒素? ⑤青霉素? ⑥生长激素 A．②⑤⑥????? ???B．③④⑥????????? C．①④⑥????????? D．①③⑤ 5、下列说法正确的是 A．西瓜含有大量的糖，常被用于还原糖的鉴定 B．通过对双缩脲试剂B液进行稀释可获得斐林试剂乙液 C．盐酸能改变细胞膜的透性，加速某些染色剂进入细胞 D．脂肪鉴定中使用50%的酒精目的是提取花生子叶中的脂肪颗粒 6、下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色反应的是?? ①尿液??? ②胃液??? ③汗液??? ④唾液 A．①②????? B．②③????? C．③④????? D．②④ 7、在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是 ①甘蔗的茎??? ②油菜籽? ③花生种子?????? ④梨? ⑤甜菜的块根??? ⑥豆浆? ⑦鸡蛋清 A．④②⑦? ? B．⑤②⑦ ??? C．①②⑥? ???? D．④③⑥ 8、在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是 （??? ） A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定 B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 9、? 10、在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要 （??? ） A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 B．先加入斐林试剂乙液，后加入甲液 C．将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加 D．以上A、B、C三项操作方法都正确 11、试验中可以用斐林试剂鉴定物质的是（??? ） A．蔗糖?? B．蛋白质?? C．脂肪??? D．麦芽糖 12、30.人体细胞中，由氨基酸生成尿素必需经过的过程是(?? ) A.氨基转换????? B.脱氨基作用????? C.合成糖原?????? D.生成丙酮酸 13、29.下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是(?? ) A．营养不良的原因之一是食物种类过于单一?? B．脂肪肝的形成与脂肪摄入多少无关 C．低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解 D．大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物 14、28.下列关于人和高等动物机体代谢的相关叙述，正确的是(?? ) A．多余的糖可以转化为部分氨基酸，而多余的氨基酸可以贮存 B．脂肪和蛋白质的分解代谢强度受糖类分解代谢强度的制约 C．细胞可以通过主动运输的方式吸收葡萄糖，因此，低血糖症状与血糖浓度无关 D．血糖浓度降低时，肝脏和肌肉中的糖原分解为葡萄糖，陆续进入血液 15、30.人体细胞中，由氨基酸生成尿素必需经过的过程是(?? ) A.氨基转换????? B.脱氨基作用????? C.合成糖原?????? D.生成丙酮酸 16、27.下列关于动物新陈代谢的叙述，不正确的是(??? ) A．在正常情况下，肝脏细胞可以将多余的脂肪合成为脂蛋白 B．当血糖含量升高时，肌肉细胞可以将葡萄糖合成为糖元 C．糖类分解时，可以产生与必需氨基酸相对应的中间产物 D．氨基酸脱氨基产生的不含氮部分可以合成为脂肪 17、19.下列哪一项不是血糖的来源？ (??? ) A.淀粉的消化、吸收????? B.肌糖原分解???? C.肝糖原分解????? D.脂肪和蛋白质转化 18、必需氨基酸和非必需氨基酸的区分原则是（? ） A食品中含量的多少????? B人体能否自身合成??????????? C能否被消化酶消化????? D是否易被人体