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- 2017-10-02 发布于江苏
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紧急通知!在外地的人赶紧回家!事不宜迟!因为你家马上就要...
紧紧急急通通知知!!在在外外地地的的人人赶赶紧紧回回家家!!事事不不宜宜迟迟!!因因为为你你家家马马上上
就就要要...
外地的人赶紧回家!事不宜迟!因为你家马上就要...
家里要杀年猪儿, 香肠哒!
还缺人手,喊你回家帮忙呢!
当然,最重要的还是喊你回来吃嘎嘎 (三声)!
杀年猪不是简单的活路
要安排人按猪脑壳,猪脚杆,以免它乱Ban(三声)
还要有人操刀杀猪,力气要大,杀完猪儿还要吹涨
开膛破肚,洗肠子、烧开水都需要人手的!
刮毛
“开膛破肚”了!
屠夫用他锋利的刀开始一块一块的把肉跺了!
洗肠子
大哥,味道怎么样?
搓出来的粽绳,穿肉用的
当然,杀猪当天难免大吃大喝一顿!材料基本上取自猪肉,好吃得不得了!
嘎嘎 (三声)也吃哒,接下来就要筹划 香肠哒!这也是个技术活儿!
主料
主料还是有讲究的
最好是选猪后腿
那接的肉香嫩,肥而不腻
调料
调料有白砂糖、高度白酒、盐、五香粉、
酱油、鸡精等,调料依据个人口味适量添加
像小编这种重口味,就喜欢多加辣椒
切猪肉
把肉切成2厘米左右的小方块
然后加作料搅拌,盖保鲜膜腌制24小时入味
洗肠衣
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