蓝莓慕斯蛋糕做法).docx

蓝莓慕斯蛋糕“生日年年过，我已经很久没在自己生日的时候吃蛋糕了。我学会做蛋糕后，蛋糕我们是常吃到，但是一直没敢裱花，后来学会了，就想着做个慕斯。其实在我儿子生日的时候已经做过一次，可惜不是那么成功，所以一下子又把我信心打击一下。 在我生日的时候，我就想着怎么都要试试看，逛超市的时候买了便宜的蓝莓，还有美味酸奶，所以打算做个蓝莓慕斯蛋糕。这次慕斯液做挺好的，蛋糕也烤得很好，就是蛋糕片厚了，导致慕斯液少了，表面不平整了，悲剧了，不怕，因为买很多蓝莓，所以盖顶，看起来很不错呢。 吃自己做蛋糕，感觉真的很棒呢，都是健康的材料，货真价实的。或许算起来比买一个蛋糕贵，但是吃的是满满的幸福感。如果我老公给我做，或许感觉会更幸福。”展开标签：?甜味?技巧?一天?普通?慕斯?蛋糕?烘焙主料6寸戚风(1个)淡奶油(200ml)酸奶(150ml)调料砂糖(15g)蓝莓酱(20g)蓝莓(适量)吉利丁片(2片)厨具电烤箱、打蛋器1?准备材料2?分成2份，有些厚，分3份比较适合。3?去掉一点边，比模具要小一点。4?吉利丁片倒入少许温水浸泡5分钟，隔水加热至融化。5?把蓝莓，蓝莓酱，酸奶倒入搅拌杯。6?用手动搅拌机打匀。7?把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。8?淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。9?把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。10?把慕斯液倒入一半到模具里。11?等平整了加入一块蛋糕。12?倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上。13?用风筒吹一下四周就可以脱模。14?在表面铺上蓝莓。最好在表面抹上奶油再铺上蓝莓。15?在蛋糕四周帮上一条丝带，美美慕斯就做好了。小窍门：蛋糕体别太厚，淡奶油要打至有纹路但可以流动的。