化妆品化学1_{绪论、油脂、SAA、SAA理论}.ppt

* 学习化妆品化学课程的体会感想 自己的皮肤类型，皮肤困扰问题和程度；使用过化妆品的牌子，最近使用的牌子 使用各种化妆品的感觉，效果 关于品牌化妆品的看法 字数约1000字，word文档。 通过电子邮件(danshan@njust.edu.cn)发给老师。 学生作业要求 * Interfacial chemistry * 咏露珠 秋荷一滴露， 清夜坠玄天； 将来玉盘上， 不定始之圆。 韦应物 （唐朝） * 格哈德?埃特尔 埃特尔因在表面化学研究领域作出开拓性贡献而获得2007年的诺贝尔化学奖！ “for his studies of chemical processes on solid surfaces” * What is interface Interfaces are boundaries between any two phases. Interfaces are generally composed of just a few layers of molecules. Solid-liquid interface Solid-gas interface Solid-solid interface Liquid-liquid Liquid-gas interface * Liquid-gas interface * Solid-gas interface * Liquid-solid interface * Solid-solid interface * * * Interface phase ? phase ? phase Bulk phase Bulk phase * * * ? phase ? phase * * * ? phase ? phase * Specific surface area is a material property of solids which measures the total surface area per unit of mass, solid or bulk volume, or cross-sectional area. Specific surface area units of m2/kg units of m2/m3 or m-1 It has a particular importance in case of adsorption, heterogeneous catalysis, and reactions on surfaces. * Specific surface area 边长l/m 立方体数 比表面A0 /（m2/m3） 1×10-2 1 6 ×102 1×10-3 103 6 ×103 1×10-5 109 6 ×105 1×10-7 1015 6 ×107 1×10-9 1021 6 ×109 可见达到nm级的超细微粒(纳米粒子)具有巨大的比表面积，因而具有许多独特的表面效应，纳米颗粒已成为新材料和多相催化方面的研究热点。 * Surface tention The surface tension of water can support the body of a pond strider. Water above the brim of a cup can’t be overflowed due to surface tension * We can describe surface tension in two ways, physically and thermodynamically. In physical view W 2?l the factor of 2 is because the soap film has two sides, hence two surfaces. * * 甜菜碱型两性乳化剂 浅黄色粘稠液体，无毒，易溶于水，发泡力，去污力强具有杀菌性和抗静电性。广泛用于洗发香波、护发素。 烷基可以C12~C18 C O O— N + C H 2 C H 2 R C H 2 C H 2 C H 2 O H O H 烷基羟乙基甜菜碱 * 牛黄酸型两性乳化剂 牛黄酸，化学名 ：氨基乙磺酸 国外商品名为