原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
自己动手就能做出来的不一样的蛋糕哦!
自自己己动动手手就就能能做做出出来来的的不不一一样样的的蛋蛋糕糕哦哦！！
放入核桃仁的戚风蛋糕非常香，营养也 丰富。自己烘焙的快乐很享受。
用料
核桃仁戚风的做法
1. 把鸡蛋蛋清蛋黄分离后鸡蛋黄加入玉米油，牛奶大三搅拌均匀
2. 筛入低筋面粉
3. 在用打蛋器低速搅打均匀
4. 糖粉两三次放入蛋清里打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉
出一个短小直立的尖角
5. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的
蛋白霜入蛋黄糊盘
6. 用橡皮刮刀翻拌均匀
7. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中
8.完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 熟核桃仁用刀切碎
10. 倒入拌好的面糊中，快速翻拌几下
11. 倒入模具抹平，震出大气泡
12.烤箱预热130度，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火，130度，30分钟，在
转150度，30分钟。蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几
下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。
本文作者：美食黑洞
文档评论（0）