原花青素对青脚麻肉鸡生产性能、养分利用和免疫器官的影响研究.pdfVIP

2013年第49卷第17期 Animal Health·动拥保健 原花青素对青脚麻肉鸡生产性能、养分 利用和免疫器官的影响研究 周 华，王 钢，梁 璐，崔永超，王中成，陈天鹅，兰云贤+ (西南大学荣昌校区动物科学系，重庆荣昌402460) 摘 要：试验旨在研究原花青素对青脚麻肉鸡生产性能、养分利用、屠宰性能和免疫器官的影响。选择1日龄青 脚麻鸡400只随机分成4组，每组5个重复，每个重复20只鸡，饲喂添加O、50、100、150m眺g原花青素的基础日粮 至49日龄。结果表明：处理组肉雏鸡21日龄前的采食量、日增重有显著提高(P0．05)，原花青素150组的料重比 显著好于其他组(P0．05)；50 mg／kg原花青素显著提高(PO．05)干物质、粗脂肪、粗纤维的代谢率；胸肌的滴水 损失各处理组显著低于对照组(P0．05)；脾脏指数处理组显著高于对照组(P0．05)。本试验表明。饲料中添加 原花青素可一定程度改善21日龄青脚麻肉雏鸡生产性能，增大胸肌率和腿肌率、降低胸肌的滴水损失和改善 免疫器官指数i 关键词：原花青素；生产性能；养分利用；屠宰性能；免疫器官指数；青脚麻肉鸡 中图分类号：$831．2 文献标识码：B 文章编号：0258—7033(2013)17—0063一03 1．3试验日粮及饲养管理基础日粮组成及营养 原花青素(Procyanidins，PC)是植物中广泛存在 的一大类多酚化合物的总称，由不同数量的儿茶素 水平(见表1)。试验鸡采用地面平养方式，自由采 或表儿茶素缩合而成，形成二聚体直至十聚体化合 食，饲养至50日龄结束。 物，广泛存在于各种作物的核皮和种籽中，目前商品 1．4生长性能试验开始、21、49日龄时分别于前 化的原花青素主要来源于松树皮和葡萄籽。原花青 1 d18：00断料供水，回收剩料，次日08：00以重复为 素具有极强的抗氧化活性，是一种良好的氧游离基 单位准确称重。计算各重复组鸡只平均体重、平均 清除剂和脂质过氧化抑制剂，具有较强的自由基清 日增重、饲料增重比。平均日增重(ADG)=增重／(试 除和抗氧化活性【1-31。据报道原花青素是迄今为止人验天数X试验鸡数)；平均日采食量=总采食量／(试验 类所发现的最强、最有效的自由基清除剂之一，尤其 天数X试验鸡数)；料重比=饲料消耗量，增重。 是其体内活性，是其他抗氧化剂不可比拟的【4】。本试 1．5养分利用率35日龄时采用全收粪法进行养 验拟通过肉鸡日粮中添加不同水平的原花青素，考 分的代谢试验，各处理4个重复，每个重复选用该组 察对肉鸡生产性能、养分消化利用和肌肉品质的影 d， 中等体重的2只鸡共40只鸡进行代谢实验，预试5 响，以期将原花青素应用于动物饲料、开发绿色饲料 正试期4d，于正试期准确记录投料量、剩料量和采 添加剂提供一定理论依据。 食量，用集粪盘每天24h随排随收鸡只排泄物。排泄 物充分混匀后取样，放人70℃的烘箱中烘干，称出风 1材料与方法 干重，同时采集饲料样本分析用。饲料和粪便样本 1．1试验材料青脚麻肉鸡400羽购自广东家禽研 干物质(DM)含量用常压恒温干燥法测定；粗蛋白 究所；原花青素购白天津尖峰天然产物有限公司， (CP)含量用凯氏定氮法测定；粗脂肪(EE)含量用索