人体缓冲剂及作用.pptVIP

人体缓冲剂的作用 血浆中的缓冲对 碳酸氢盐缓冲体系 H2C03／NaHCO3 磷酸氢盐缓冲体系 NaH2PO4／Na2HPO4 血浆蛋白缓冲体系 碳酸氢盐缓冲体系 在人体血液中pH值的调节，主要是依赖血液中H2CO3/HCO3-缓冲溶液系统来维持。 H2C03←→H+ +HC03- (1)； NaHC03←→Na++ HC03- (2)； 当血液中进入少量酸(例如乳酸、磷酸等)时，由于血液中存在大量HC03-，能和进入的酸中的H+结合成电离度很小的H2C03，使血液中氢离子浓度几乎没有升高，因此血液pH值并不明显降低。 反之，碳酸电离出氢离子使pH值并不明显增高。 调节实例 磷酸缓冲体系原理 溶液中H+增多时会被Na2HPO4“吃掉”，生成NaH2PO4；OH-增多时会被NaH2PO4“吃掉”，生成NaHPO4和水。 而NaH2PO4和Na2HPO4自身电离或水解程度不高，酸碱性不强，所以OH-或H+增多带来的pH变化就被减弱了。 红细胞中的缓冲体系 红细胞中有碳酸氢盐缓冲体系、磷酸氢盐缓冲体系 血红蛋白缓冲体系和氧合血红蛋白缓冲体系 * * 当我们在运动的时候，血液和肌肉之间的H+、CO2和O2会发生扩散现象，O2的扩散方向为从血液到肌肉细胞，H+和CO2的扩散恰为相反方向，从肌肉细胞到血液。这些扩散会改变物种的浓度，对缓冲系统的平衡产生改变，因而导致血液中的pH值变化，如图所示。 由于血红蛋白的酸性比氧合血红蛋白弱,故前者的共轭碱 是较弱的碱,它对碳酸的缓冲的能力比氧合血红蛋白的共轭碱 强。当血液流经组织的毛细血管时,氧合血红蛋白的释放氧气(O2 ) ,转变为去氧血红蛋白,这时增加了对来自组织细胞的二氧化碳产生碳酸的缓冲能力。而当血液流经肺泡毛细血管时,血红蛋白结合氧转变为氧合血红蛋白,碳酸被酶催化分解为CO2 和水,CO2 通过肺泡排出体外,此时血液缓冲碳酸的能力降低,酸性相对强,这样正好抵消了由于CO2 的排出造成血液酸性降低的影响,使血液的pH 维持在714 ±0103 范围内。 血红蛋白缓冲体系和氧合血红蛋白缓冲体系 谢谢观赏 *