电子追溯在食品安全全程追溯管理中的作用.PDFVIP

下载本文档

34
0
约 5页
2018-11-16 发布于天津
举报
版权申诉

电子追溯在食品安全全程追溯管理中的作用.PDF

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

电子追溯在食品安全全程追溯管理中的作用

第8 卷第9 期食品安全质量检测学报 Vol. 8 No. 9 2017 年9 月 Journal of Food Safety and Quality Sep. , 2017 电子追溯在食品安全全程追溯管理中的作用 1 2* 杨晓宇 , 张娜 (1. 大连市食品药品监督管理局, 大连 116021; 2. 哈尔滨商业大学食品工程学院, 哈尔滨 150076) 摘要: 在欧美等国家追溯体系建设工作已经实施多年, 不同国家对不同产品的追溯体系建设有不同的要求。我国借鉴了欧美先进的追溯管理经验, 并于2015 年在新颁布的《食品安全法》中正式提出建立食品安全全程追溯制度。本文概述了食品安全追溯的定义与内容, 介绍了中外追溯体系研究的背景与现状, 重点阐述了电子追溯体系的意义与发展方向。倡导只有全面实现电子追溯才能实现“从农田到餐桌”全过程追溯管理这一理念, 以期给政府监管部门提供更多的信息与借鉴。关键词: 食品监管; 追溯体系; 电子追溯 Role of electronic traceability in the whole process of food safety traceability system 1 2* YANG Xiao-Yu , ZHANG Na (1. Dalian Food and Drug Administration , Dalian 116021, China; 2. College of Food Science and Engineering, Harbin University of Commerce , Harbin 150076, China) ABSTRACT: In Europe, the United States and other countries, traceability system construction has been implemented for many years, and different countries have different requirements for the traceability system construction of different products. Learning from the advanced traceability management experience in Europe and the United States, China set up the whole process of food safety traceability system in the newly promulgated Food