海水鱼图谱.pdf

1 美国红鱼 2 2 真鲷 （鲷科） 4 3 黑鲷 6 4 大黄鱼 7 5 金鲳鱼 9 6 军曹鱼 10 7 红鮋 12 8 篮子鱼 13 9 红鳍笛鲷 16 10 斜带髭鲷 17 11 包公鱼 18 12 大口黑鲈 19 13 花鲈 20 14 石斑鱼 21 15 多鳞鱚 (鱚科) 24 16 鲮 (鲮科) 25 17 鲻鱼 26 18 大菱鲆 27 19 牙鲆 29 20 舌鳎 30 21 尖吻鲈 31 22 黄鳍鲷 33 23 白星笛鲷 35 24 灰鲳 （白鲳鱼） 36 25 马鲛鱼 37 26 秋刀鱼 38 1 1 美国红鱼 拉丁名: Sciaenops ocellatus 英文名: red drum 俗名: 眼斑拟石首鱼、拟红石首鱼、红鼓鱼、红鱼、斑尾鲈、海峡鲈、黑斑 红鲈、大西洋红鲈 分类：界：动物界 门：脊索动物门 纲：辐鳍鱼纲 目：鲈形目 科：石 首鱼科 属：拟石首鱼属 种：S. ocellatus 产地及产期: 为广盐、广温、溯河性鱼类，分布于南大西洋和墨西哥湾沿岸 水域。1991 年引进我国，并开展繁殖、养殖。 介绍： 外形与黄姑鱼较为相似。区别在于其背部和体侧的体色微红，幼鱼尾柄基部 上方有 1 黑色斑点。体延长，呈纺锤形，侧扁，头部钝圆，背部略微隆起。全长 为体高的 2.65 －2.70 倍，体长为体高的 2.0 －2.1 倍，尾柄长为高的 1.8－1.9 倍。 红鱼与目前我国普遍养殖的优良品种真鲷、黑鲷、东方红鳍豚、比目鱼、石斑鱼、 大黄鱼等名贵鱼种相比较，美国红鱼具有许多优点。 其一是生长速度快，产量高，经济效益显著。在正常养殖密度情况下，饲养 10－12 个月，体重一般都能达到 1 公斤商品鱼规格，最重者可达到 3 公斤，亩 产可达 1000 公斤以上，收入上万元，经济价值可观。目前欧美市场价每磅8 美 元，在国际市场上为抢手货。其所以受到人们的青睐，主要是该鱼肉厚结实肉质 细嫩，少刺多汁，味道鲜美，且色泽鲜艳，外观、口感惧佳。据测定，其蛋白质 含量比大黄鱼高，但脂肪含量低，属于上等的保健海味珍品。 其二是红鱼对外界环境适应能力强。其适盐范围 S=0 一 40‰ ，即在海水、 咸淡水或淡水中均可正常生长。适温范围也很广。虽然它属于暖水性种类，但亦 能耐低温，在 2 －33℃范围内均能存活，10℃以上就可以生长发育，18－30℃生 长最快。而且耐低氧能力也强，其死亡临界溶解氧浓度小于或等于 2·2 毫克 ／升。 由于红色这种特性，不仅可以在沿海海湾、潮间带、盐碱地采用网箱、池塘进行 海水养殖，甚至内陆淡水中也可养殖。在我国海南岛周围海域，年平均水温为 19－30℃特别适宜于美国红鱼养殖。试验证明，美国红色也完全适合在我国北方 地区养成，且有较高的试验推广价值。 其三是美国红鱼食性广泛，对饵料要求不高，不论是人工饵料，还是小杂鱼、 虾、贝类，都来者不拒，且保证正常生长。以低质的食物换取高档的水产品，正 适合于我国目前的发展阶段，所以乐意被水产养殖单位所接收。此外，此鱼抗病 力强，不生特殊疑难杂症，成活率高，繁殖力强。在适宜生活条件下，可连续产 卵，一般每隔三五天产卵一次，每次产卵 5－200 万粒。每尾成年雌鱼年平均产 卵可达 6000 万粒，受精率在 85 ％以上。有利于苗种需求，即时保证供应。 目前，我国沿海各省水产养殖单位，已敏感地觉察到美国红鱼的前景和发展 空间，而且正在加快速度，加大力度推进此项目早日实施。 2