温哥华常见草药及有验证的用法 食用大黄.docxVIP

食用大黄食用大黄（学名：R.rhabarbarum，英文名：Rhubarb）家院里的食用大黄食用大黄在温哥华的各个超市里绝对占有一席之地，它那朱红色的叶柄一般与西芹、香菜等毗邻地放在蔬菜货架上，等待着顾客们挑选付账带回家。笔者来温哥华以后一直与它没有交集，原因很简单：没根没叶不知道是啥玩意儿。倒是也注意过它的标牌：Rhubarb，没有去深究，凭感觉将它归在了调味食品类。直到迁居之后，才对它有了认识。在整理庭院时发现了一颗绿叶硕大的植物，再看看叶柄似曾相识。正在迷惑之间，邻居和善的意大利裔老头走了过来，告之这就是Rhubarb。于是向他询问怎么个吃法，老人说最常见的吃法是将Rhubarb的叶柄割下，将它与其他水果混合熬煮成果酱，或者做成甜馅饼的馅料。同时还特别告诫不能多吃，不然肚子会比较惨，老人一边说还一边摸着肚子做痛苦状。笔者也跟着顺杆子上：如果有不喜欢的宾客来访，用它来招待不是一劳永逸？老人大笑，说这确实是个好主意，以后不妨试一试。回到家中，自然不免要追根寻源一番，一查中文才知道这就是食用大黄。这让笔者有点吃惊：大黄是一味让开方者会三思而行的中药。中药里的大黄是用其根茎，根据《本草纲目》记载，大黄：苦，寒。主治下痢亦白，里急腹痛，小便淋沥，实热燥结，潮热谵语，黄疸，诸火疮。还特别注明：凡病在气分，及胃寒血虚，并妊娠、产后，并勿轻用，其性苦寒，能伤元气、耗阴血故也。《本草汇言》则跟