第八章 能量代谢与生物能利用.pdf

第八章 能量代谢和生 物能的利用 生物氧化： Biological Oxidation 又称为组织呼吸或细胞呼吸，指有机 物在生物体内的氧化还原作用。主要再线 粒体中进行。 糖 O 脂肪 2 CO 和H O 2 2 ADP+Pi 蛋白质 能量 ATP 热能 要解决的3个问题： • 如何生成CO ? 2 • 如何生成H O? 2 • 如何生成ATP? 一、生物氧化的方式和特点 1、脱氢—生物氧化的主要方式 生物体内物质的氧化方式包括：失电子、 加氧和脱氢。 (1)失电子： Fe2+ Fe3+ + e (2)加氧：R-CHO + O R-COOH + H O 2 2 (3)脱氢：2R-0H + O 2R-CHO + 2H O 2 2 一、生物氧化的方式和特点 1、脱氢—生物氧化的主要方式 接受电子或氢的物质称为电子受体或氢受体。 提供电子或氢的物质称为电子供体或氢供体。 失电子、加氧、脱氢称为氧化，得电子、得 氢、脱氧称为还原； 氧化与还原的偶联反应称为生物氧化。 2、脱羧—CO 的生成机制 2 细胞呼吸产生的CO 是由有机酸在酶催化下 2 脱羧产生的。 根据有机酸中羧基所处的位置不同，可分为： α-脱羧和β-脱羧。 根据脱羧过程是否有氧化作用，可分为：直 接脱羧和氧化脱羧。 2、脱羧—CO 的生成机制 2 (1) 直接脱羧 α-脱羧： COOH α-酮酸脱羧酶 CHO C=O Mg2+ ，TPP CH + CO2 CH 3 3 丙酮酸 乙醛 β-脱羧： COOH 丙酮酸羧化酶 C=O + CO2 CH2 CH