生活中的化学-博雅通识教育中心LiberalEducationCenter-国立勤.DOC

國立勤益科技大學通識教育學院 105 學年度 1 學期 教學大綱 部別 ■日間部 □進修推廣部 □進修學院/專校 學制 ■四技 □二技 □二專 授課教師 潘佳甫 教師學歷 博士 教師經歷 臺灣師範大學化學系有機化學博士 中央研究院生化所研究助理 旭富製藥公司研究員 展旺生命科技公司高級研究員 原創生醫公司高級研究員 朝陽科大應用化學系兼任教師 教師級職 助理教授 科目名稱(中) 生活中的化學 必/選修 □必修 ■選修 科目名稱(英) Chemistry for Life 開課單位 □基礎通識教育中心 ■博雅通識教育中心 學分/學時數 2 / 優質課程類別 ■一般課程、□智慧財產權、□內涵式服務學習課程、□性別平等、■綠色課程 □創新、創意課程、□工作（職場）倫理課程、□工具機技術研發 創新、創意課程定義：課程目標為「激發學生獨特的想像與創意思考，透過企劃與執行以創新模式解決實際問題。」 科目與通識核心能力關聯 ■知識統整能力 60 % ■創意思維能力 10 % ■溝通表達能力 10 % □美感鑑賞能力 % ■邏輯推理能力 10 % □法治思辨能力 % ■博通宏觀能力 10 % □倫理關懷能力 % (以上8項總和須為100%) (核心能力定義請參見附件一，請選擇2~3項相關程度較高之核心能力) 科目屬性 □核心課程 □跨域性課程 ■生活性課程 ■學術性課程 ■通論性課程 □經典性課程 教科書 自編講義 參考書目 觀念化學/蘇卡奇著/天下文化 生活化學快問妙答/蘇瓦茲著/天下文化 生活奧秘，盡在化學543/蘇瓦茲著/天下文化 化學醫藥與社會/吳嘉麗著/中國化學會出版(教科書) 自然科學與生活科技概論/周秋香著/心理出版社 教學目標 在日常生活中的化學都與我們如影隨形，有趣的化學問題是無所不在，希望能讓學生們由週遭的事物來重新認識化學，並能了解生活中與化學相關的知識，使用前可以先了解其優、缺點，有了正確判斷之後再使用。在授課教學內容上，利用講義及影片等輔助教學，使學生對本課程能具備應用之基本技能，又利用問題討論及撰寫報告之方式，促使學生學習溝通、表達、邏輯思考、解決問題及撰寫之能力，故修讀本課程除能學習相關知識、技能及態度外，並能增進相關或非相關科系學生之學習興趣，擴展其知能及視野。 評量方式 量化：出席( 20% ) 作業( 40%) 平時考(--) 期中考(20%) 期末考(20%) 質化：(請敘述非筆試之評量方式) 1.學生在課堂上的表現： 如：出席率、上課狀況或教學後的問題討論表現等。 2.觀看教學影片後： 觀看教學影片及教學活動後，同學所繳交的心得報告。 內容綱要 介紹生活中種種與化學有關的一些基本觀念與學理，使同學從實際例子當中擁有基本的化學常識。並進一步對有關化學的領域與現象時做出合理的觀察、分析、思考，使得同學對化學產生興趣與好奇，並能將所學到的知識分享他人並應用到日常生活中。 教學方式 (填寫講授 / 實習 / 網路教學課程…等，依據課程授課實際情形填寫) 本課程係教授學生了解日常生活中大部分的事物與化學之關聯性，藉由課程教材以簡單、淺顯易懂之方式帶領學生入門，課程中並配合單元主題給予學生問題討論，以期學生具備化學知識及應用方法之技能，並經由課後問題討論及撰寫心得報告之方式驗證學生對本課程之學習成效。。 創新教學 活動設計 (若有的話，請敘述本科目融入那些創新的教學活動設計) 科目進度與內容 (勿只填寫單元名稱，請簡述內容) 週次 教 學 內 容 備註 (課程活動與作業) 1 課程介紹: 生活中的化學 2 生命的化學: 1.身體是什麼「做」的。2.構築生命的基本分子。3.碳水化合物提供細胞結構與能量。4.脂質是不溶於水的分子。5.蛋白質是超大生物分子。 問題討論: 多喝水沒事? 聞什麼氣味可以減重？ 3 生命的化學: 1.核酸帶有合成蛋白質的密碼。2.維生素是有機物，礦物質是無機物。3.代謝:生物分子在體內走一遭。4.健康飲食的食物金字塔。 問題討論: 天然維他命與人工合成維他命有什麼不同？ 哪一種體液的酸度，可以用食物來改變？ 4 藥物的化學: 1.認識藥物的作用。2.如何分類藥物。3.鎖鑰模型指引化學家合成新藥物。4.利用化學療法對抗疾病。5.阻擾懷孕有良方。 問題討論: 何謂成藥？ 草藥無害嗎？ 5 藥物的化學: 1.神經系統是由神經元構成的網路。2.興奮劑、迷幻藥與鎮定劑。3.謹慎使用麻醉劑與止痛藥。4.治療心臟疾病的藥物。 問題討論: 嗎啡可以治病嗎？ 何謂毒藥？ 6 影片欣賞: Discovery 世