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梅干菜烧排骨的做法.docVIP

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  • 2018-04-24 发布于四川
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梅干菜烧排骨的做法.doc

    梅干菜烧排骨的做法

    梅干菜烧排骨的做法 1. 2.梅干菜用清水浸泡片刻，反复清洗若干次 3.排骨切小块，用水浸泡半小时。冷水锅里放入排骨、花椒和大料，大火烧开撇去浮沫 4.捞出排骨控干水分，加入料酒、姜丝和少量盐，拌匀，腌20分钟左右 5.大蒜拍破与葱花一起炝锅 6.随后放入排骨，大火翻炒 7.加入拧干水的梅干菜，大火翻炒 8.加入头道酱油（用量根据酱油实际品种） 9.再加入高鲜头道酱油（用量根据酱油实际品种），炒匀 10.加入清水，水面与排骨持平，大火烧开，转微小火 11.40分钟后，加入冰糖和适量盐) 12.中小火继续炖20分钟即可

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