2017年中考生物 第四章 细菌和真菌、第五章 病毒复习课件.pptVIP

11．(2016，潍坊)下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是( ) A．酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸 B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉 C．真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳 D．保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动 C 12．大豆植物的根部生有许多根瘤，根瘤中有根瘤菌，这一实例主要说明细菌在自然界中的作用是( ) A．作为分解者参与物质循环 B．与植物共生 C．能引起植物患病 D．与植物竞争 B * 第五单元　生物圈中的其他生物 第四章　细菌和真菌 第五章　病毒 一、细菌和真菌的比较 细胞壁、________、_______、细胞核 _________、细胞膜、无成形的________、细胞质 基本结构 青霉菌、曲霉菌、酵母菌、大型真菌 ________、螺旋菌、球菌 常见种类 红、褐、绿、黄、黑等 多为青、绿、黄绿 颜色 霉菌菌落呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状 表面或光滑黏稠或粗糙干燥 形态 比细菌菌落大几倍或几十倍 ________ 大小 菌落 真菌真核生物 细菌原核生物 项目 较小 杆菌 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 水分、适宜的温度、有机物等 特定条件：有的细菌在无氧环境中生存 生存 条件 配制培养基→高温灭菌→冷却接种→恒温培养 培养 步骤 ______生殖 ________________ 生殖 ________ 绝大多数异养 营养 分裂生殖 异养 孢子 【特别提醒】1.细菌与真菌在结构上的主要区别是：有无成形的细胞核。细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；真菌、动物和植物的细胞中有成形的细胞核，属于真核生物。 2．不同菌种形成的菌落特征各不相同，同一菌种在不同的培养基上其菌落特征也有变化，但同一菌种在同一培养基上形成菌落特征一般是相同的。 3．霉菌的颜色主要指孢子的颜色。 4．芽孢与孢子的区别：芽孢是细菌的休眠体，能抵抗恶劣环境，一个细菌形成一个芽孢，在环境适宜时，一个芽孢能萌发成一个细菌，所以芽孢不是生殖细胞；而孢子是生殖细胞。 5．细菌都是单细胞个体，真菌有单细胞个体和多细胞个体。 6．不同的细菌和真菌的生存需要的特定条件不同：有些需要氧气(如醋酸杆菌等)；有些不需要氧气，(如乳酸菌)；酵母菌在有氧、无氧环境中都能生存。 二、细菌和真菌在自然界中的作用 促进自然界的________循环。 导致动植物和人患不同的疾病。 与动植物________，相互依赖，彼此有利。 【特别提醒】腐生、寄生、共生的区别： 腐生：从死的动植物或人体中获得营养物质； 寄生：从活的动植物或人体中获得营养物质，维护自己，损害寄主； 共生：两种生物共同生活在一起，彼此有利，相互依赖。 物质 共生 三、人类对细菌和真菌的利用 1．细菌、真菌与食品的制作：酵母菌——________、制馒头、面包。 乳酸菌——制________、酸奶等。 2．细菌、真菌与食品的保存：脱水法、腌制法、渗透法、巴氏灭菌法等。 3．细菌、真菌与疾病防治。 4．细菌与清洁能源和环境保护：产生_______、______污水。 酿酒 泡菜 沼气 净化 【特别提醒】1.制作食品需要细菌和真菌的发酵作用；引起食品腐烂的细菌和真菌都是腐生菌。 2．食品都是有保质期的，超过保质期后，由于其内的细菌和真菌的繁殖，数量增多，最终会引起食品腐败变质。 3．细菌与环境保护：有些细菌在无氧环境中分解有机物，能净化废水；有些细菌在有氧时分解有机物，也能净化污水。 四、病毒 既有利又有害 与人类的关系 寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的信息，利用细胞内的物质制造出新的病毒 繁殖 根据寄主分为：植物病毒、动物病毒、细菌病毒(噬菌体) 根据形态分为：杆形病毒、球形病毒、蝌蚪形病毒 分类 不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内，离开活细胞变成结晶体 生活 由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，无细胞结构 结构 细菌、真菌和病毒的特征和生活 考向1　直接考查细菌、真菌和病毒的特征 【例1】(2017，盐城)下列有关病毒、细菌和真菌的叙述正确的是(　　) A．病毒和细菌都是由细胞构成的 B．细菌和真菌都是单细胞生物 C．细菌和真菌都具有成形的细胞核 D．细菌和真菌主要营腐生或寄生生活 【解析】A、细菌是单细胞生物，病毒没有细胞结构，而不是病毒和细菌都是由细胞构成的，错误；B、细菌是单细胞生物，真菌既有单细胞的、也有多细胞的，而不是细菌和真菌都是单细胞生物，错误；C、细菌没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核，而不是细菌和真菌都具有成形的细胞核，错误；D、细菌和真菌细胞内都没有叶绿体，细菌和真菌主要营腐生或寄生生活，正确。故选D。 考向2　结合结构图考查细菌、真菌和病毒的特征和生活