生物在线.DOC

《生化过程的检测与控制》复习大纲 （一）试题结构 一、名词解释（每小题2分，共15分） 二、填空题（每空1分，共15分） 三、单项选择题（每小题 2 分，共20分） 四、简答题（每小题5分，共20分） 五、辨析题（每小题4分，共12分） 六、分析题（每小题9分，共18分） （二）复习大纲 第一章 绪论 1. 基本概念 生物过程的多尺度概念 状态变量、操作变量、测量变量 非构造式数学模型、构造式数学模型、黑箱模型 2. 简答题 （1）生物过程的系统生物学研究内容 （2）简述实现生化过程的优化与控制必须解决的问题 （3）生化过程控制理论存在的难点 第二章 生化过程参数在线检测技术 1. 基本概念 物理参数、化学参数、生物参数、直接参数、间接参数、在线检测参数、离线检测参数 准确度与误差、指示变差与精密度、灵敏度、灵敏限与分辨率、线性度与反应时间 生化过程参数检测传感器：无源传感器、有源传感器 常用的传感器，按检测对象可分为：力敏元件、热敏元件、光敏元件、磁敏元件、湿敏元件、气敏元件、放射性元件、离子元件 呼吸强度（比耗氧速率）QO2 、摄氧率γ（耗氧速率,OUR）、CO2释放速率(CER)、呼吸商(RQ) 发酵热 生物传感器、生物分子识别元件(感受器)、信号转换器(换能器) 电位型电极、电流型电极 酶传感器、组织传感器、微生物传感器、免疫传感器、核酸传感器 2. 测定原理 温度测量元件：膨胀式、压力式、热电偶、热电阻、辐射式 压力计：液柱式压力计、活塞式压力计、弹性式压力计、电气式压力计 弹性式压力传感器：波登管式压力传感器、波纹管式压力传感器、薄膜式压力传感器 电气式压力变换器（压力探头）：电阻应变式压力变换器、电感式压力变换器、电容式压力变换器、霍尔式压力变换器 电气压力计前置放大器 液位的测量：直读式液位计、压差式液位计、电容式液位计、电极式液位计 速度式流量计：差压式流量计、转子流量计、超声波流量计、电磁流量计。 容积式流量计：齿轮流量计、活塞流量计 质量流量计：直接型质量流量计(通过直接检测与质量流量成比例的参数实现质量流量的测定)和间接型质量流量计(通过体积流量计与密度计组合来实现)。 pH测量 溶氧检测：化学法、导管法、质谱电极法、电化学检测法(极谱分析法)、复膜氧电极法 磁风式氧分析仪、红外线CO2测定仪 摄氧率γ的测定：瓦氏呼吸仪法、物料衡算法、氧电极法 KLa的测定：亚硫酸盐氧化法、取样极谱法、物料衡算法、动态法、排气法、复膜电极法 生物传感器 3.简答题 （1）热电偶的材质要求 （2）热电偶的补偿 （3）压力计的选型及安装 （4）生化检测传感器的要求 （5）工业pH安装原则 （6）pH电极应当怎样维护？ （7）温度对pH测量值的影响 （8）反应液中pH值的控制方法 （9）为什么氧是制约发酵进行的重要因素 （10）溶氧电极的使用要求 （11）发酵热的测定方法 （12）菌浓测定方法 （13）生物传感器分类 根据传感器输出信号的产生方式,可分为生物亲合型生物传感器、代谢型或催化型生物传感器; 根据生物传感器的信号转换器可分为电化学生物传感器、半导体生物传感器、测热型生物传感器、测光型生物传感器、测声型生物传感器等 根据生物传感器中生物分子识别元件上的敏感材料可分为酶传感器、微生物传感器、免疫传感器、组织传感器、基因传感器、细胞及细胞器传感器。 第三章 生化过程参数相关分析原理 1. 基本概念 理化相关、生物相关 2.简答题 （1）发酵过程参数检测的意义 （2）呼吸商(RQ)变化的生物学意义 （3）补油的作用 3.分析题 （1）搅拌转速引起的DO变化 （2）通气流量变化引起的物理过程 （3）菌体生长与KLa、DO、CER、OUR的相关特性 （4）菌体生长与培养液的流变特性 （5）OUR与DO的基本相关特征 （6）排气氧浓度与溶解氧浓度的对应关系 （7）补糖与OUR、CER的相关性 （8）多基质利用与参数相关 （9）灵芝真菌深层发酵的参数相关分析及调控策略的提出 （10）虫草真菌深层发酵的参数相关分析及调控策略的提出 第四章 生化过程控制原理及应用 1. 基本概念 状态方程式、得率系数、比反应速率 间歇式操作 流加式操作：前馈控制流加、反馈控制流加 连续式操作：恒化器法、恒浊器法、营养物恒定法 2. 基本原理 恒速流加、指数流加、线性流加、脉冲流加、最优流加 以DO变化为反馈指标的流加培养控制（DO-Stat法） 以pH变化为反馈指标的流加培养控制（pH-Stat法） 以RQ为反馈指标的发酵过程控制 以底物浓度为反馈指标的发酵过程控制 2.简答题 （1）研究细胞合成和代谢的意义 （2）前馈式控制特点 （3）恒流速流加过程中的流量F的确定 （4）指数速率流加法的假设及操作过程中的注意事项 3.分析题 （1）生物反