日粮中添加植物小肽对黄羽肉鸡生长、屠宰性能及血清生化指标的影响.pdfVIP

《嗣料工业》-2009年舅30簟第12期 日粮巾添加值翰小肽时黄羽肉鸡生长， 屠宰性能及血清生化活标的影响 黄冠庆 陆奕嫦林旭斌李嘉嘉汤伟桐 摘 要试验旨在探讨日粮中添加植物小肽对黄羽肉鸡生长、屠宰性能及血清生化指标的影响。 选择健康1日龄黄羽肉鸡(早)192只，随机分成4处理组，每处理组6个重复，每重复8只鸡，分别饲喂 在基础日粮上添加0、0．1％、0．5％和1．0％植物小肽的日粮，试验期56d。结果表明：①随着日粮中植物 小肽添加量的提高，1～21、21～56和l～56d黄羽肉鸡平均日增重以线性方式升高(线性，P分别为0．005、 和1．0％植物小肽均显著降低黄羽肉鸡56d的腹脂率和皮下脂肪厚度(P0．05)，添加1．0％植物小肽显 著提高56 d和56d血清总 d黄羽肉鸡的胸肌率(P0．05)。③随着日粮中植物小肽添加水平的提高，21 舍量以线性方式降低(P=0．016和0．009)。结果提示，日粮中植物小肽可提高血清抗氧化能力和总蛋白含 量、生长性能及胸肌率，降低血清尿酸含量和腹脂率及皮下脂肪厚度，其适宜添加水平为O．5％。 关键词植物小肽；黄羽肉鸡；生长；屠宰性能；生化指标 中图分类号S816．7 常规的饲料配方是以理想蛋白模式即可利用氨 植物小肽是利用优质植物蛋白质经生物酶解法 基酸为基础设计的，蛋白质必须被消化为游离氨基酸 生产而成(规格：CP45％)，小肽含量占总蛋白含量的 之后。才能被吸收利用。但近几十年的研究表明，动物 在采食按理想氨基酸模式配制的纯合日粮或氨基酸 司提供。 平衡的低蛋白质日粮时，不能达到最佳的生产性能1”。 1．2试验动物及日粮 一些学者提出了动物对完整蛋白质或肽具有特殊需 试验动物选用“快大型”黄羽肉鸡．参照美国NRC 要的观点。在日粮中添加蛋白水解产物或小肽制品可 (1994)ltol肉鸡的营养需要配合成粉状全价料，基础13 显著提高断奶仔猪或生长猪平均日增重、饲料转化 粮配方及营养水平见表1。 率、蛋白质的利用率，调节机体免疫功能等[2-0]。植物小 表l试验日粮的组成与营养水平(风干基础) 肽是含生物活性物质的小肽蛋白源。是新一代绿色、 原料(％) 1～2ld21～56‘j营养水平 l～21d 2l～56d 高效、安全的营养性饲料添加剂。本试验以生物酶解 玉米 62．47 65．07 12．25 代谢能(MJ／kg)12．02 法生产的植物小肽为研究对象，在黄羽肉鸡日粮中添 麸皮 5．00 6．00 粗蛋白质(％) 18．95 17．20 豆油 1．00 1．50 钙(％) 1．01 0．88 加植物小肽制剂，研究植物小肽对黄羽肉鸡生长、屠 豆粕 25．00 22．00 有效磷(％)0．480．44 3．00 2．00 0．80 宰性能和血清生化指标的影响，为进一步开发和应用 鱼粉 赖氨酸(％)0．85 磷酸氢钙 1．30 1．30 蛋氨酸(％)0．450．36 植物小肽提供参考。