柠檬酸甘薯淀粉对齐口裂腹鱼生长及肠道菌群的影响.pdfVIP

266 2014,VoL35,No．13良品科学 ※营养卫生 柠檬酸甘薯淀粉对齐口裂腹鱼生长及 肠道菌群的影响 陈菲菲，邬应龙木 (四川农业大学食品学院，四川雅安 625014) 摘要：目的：探讨饲料中添加柠檬酸甘薯淀粉(citrate starch，CSPS)对齐口裂腹鱼生长及肠道微 sweetpotato 环境的影响。方法：选用平均体质量为(75．47±5．43)g的齐口裂腹鱼共180尾，随机分为5组，每组3个重复， 60d后解剖齐口裂腹鱼，称质量后计算饵料系数、摄食率、特定生长率，取出肠管测定肠道黏膜皱褶高度，并对 chain 肠道菌群进行聚合酶链式反应变性梯度凝胶电泳(polymerasereaction—denaturinggradientgelelectrophoresis， 14％、28％剂量组前肠黏膜皱褶高度显著低于对照组(尸0．05)。在中肠，对照组中肠道菌群与3．5％剂量组相似 度最高。在前后肠，对照组与其他各剂量组肠道菌群相似度均较低，但50．0一q75．0(中度相似)。结论：低剂量 (7％)的CSPS能够促进生长，而高剂量(28％)会抑制生长，csPS能影响齐口裂腹鱼的肠道菌群。 关键词：柠檬酸甘薯淀粉酯；齐口裂腹鱼；摄食率；黏膜皱褶高度；肠道菌群 Effectof SweetPotatoResistantStarchonGrowthandIntestinalMicroenvironmentof RS4-Type Schizothorax prenantiTehang CHEN Fei．fei，WU Ying—long半 ofFood 625014，China) Science，SichuanUniversity，Ya’an (College Agricultural theeffectof ofcitratesweet investigate dietarysupplementation potato Abstract：Objective：To citric the andintestinalmicroenvironmentofSchizothorax esterificationwith acid，ongrowth prenantiTchang． using withall of were dividedintofive of12 180fish averagebodyweightf75．47±5．43)grandomly groups Methods：Totally three foreach wasfedabasal threetest werefed fishineach replicat