玉米蛋白粉部分替代鱼粉饲料对日本沼虾生长的影响及效益分析.pdfVIP

《渔业现代化》2012年第39卷第4期 27 玉米蛋白粉部分替代鱼粉饲料 对日本沼虾生长的影响及效益分析 胡 盼1’2，黄旭雄1，华雪铭1，王万兵3，周洪琪1 (1上海海洋大学水产与生命学院，上海201306； 2上海市金山区农产品质量安全中心，上海201500； 3安徽省芜湖县水产技术推广站，安徽芜湖241100) 摘要：以27％鱼粉组饲料为对照组，用6．0％的玉米蛋白粉替代对照组饲料中的部分鱼粉(相应替代对照组 饲料配方中22．2％的鱼粉)，配制成2种等氮等能的饲料。在室外4口池塘进行日本沼虾(胍卵r06僦^ium 凡咖聊瑚蠡)生产性养殖试验。经过一茬养殖，结果发现：投喂玉米蛋白粉饲料组与投喂鱼粉饲料组的日本沼 虾在生长速度上无显著差异，投喂两种饲料对池塘水质影响也无明显差异，投喂两种饲料的日本沼虾的总产 量分别为l219．5 033．5 kg／hm2和1 k昏／hm2，投喂两种饲料的投饲系数分别为2．4和2．2。使用玉米蛋白粉 669．00—2 饲料养殖日本沼虾比使用鱼粉饲料可增收毛利润2 717．30元／hm2。 关键词：日本沼虾；玉米蛋白粉；生长；产量；效益 doi：10．3969／j．issn．1007．9580．2012．04．006 中图分类号：s963．7 文献标识码：A 文章编号：1007．9580(2012)04旬27加7 鱼粉富含脂肪酸、维生素、矿物质，具有平衡 表明，玉米蛋白粉可以在水产饲料中应用，可替 的必需氨基酸、提高饲料适口性等优点…，是水 代部分鱼粉用量而不影响鱼虾的生长、肌肉品 产饲料中的优质蛋白源。商品虾饲料中一般含 质和饲料利用，但最适的替代量因鱼虾种类不 25％～50％的鱼粉嵋o。近年来由于鱼粉价格飙同而异。 升，水产饲料的成本也不断提高。在不影响水产 动物生长的情况下，选用质优、价廉、易获得且可 青虾、河虾，是分布广泛的一种淡水虾，具有生 持续的蛋白源替代鱼粉以降低饲料价格，是当前 长快、养殖周期短、食性杂的特点，是我国淡水 水产饲料研究热点旧引。 养殖的主要经济虾类之一。据报道¨5|，在室内 玉米蛋白粉是玉米加工后的副产物，具有资 养殖系统中，试验条件下饲料中玉米蛋白粉用 源丰富、蛋白含量高(60％一70％)、纤维素低， 量在12．0％以下时基本不影响日本沼虾肌肉营 富含矿物质、维生素B和维生素E，不含抗营养 养组成，但生长性能随饲料玉米蛋白粉用量的 因子等优点。目前玉米蛋白粉已在瘤棘鲆…、 增加呈下降趋势。一种饲料原料能否在饲料行 虹鳟‘8|、舌齿鲈‘91、金头鲷‘10]、牙鲆㈨、异育银 业中广泛应用，不仅要评价它的营养价值和实 鲫¨21等鱼类饲料中应用，可替代配方中20％～ 验室内的养殖效果，还要评价其生产应用中产 75％的鱼粉，替代量与鱼的品种有关。程媛媛 生的经济效益。在室内研究的基础上，本文开 等【l副报道在实验室养殖条件下罗氏沼虾饲料中 展了日本沼虾池塘生产性养殖试验，旨在评估 可添加玉米蛋白粉5％一10％，替代鱼粉9．1％玉米蛋白粉部分替代鱼粉在日本沼虾生产性饲 ～18．2％。韩斌等¨4J也报道凡纳滨对虾饲料中 料中应用价值。 玉米蛋白粉的适宜使用量为10％。上述研究均 收稿日期：2011一10．25修回日期：2012J06-28 基金项目：上海市科委项目(06Dzl9102，073205ll，1ldzl913900)；上海市重点学科建设项目(Yll01) 作者简介：胡盼(1985一)，女，硕士，从事农产品质量安全研究。E—mail：hup棚32