《第一节 人体需要的主要营养物质》教案2.docVIP

《第一节 人体需要的主要营养物质》教案 教学目标： （一）知识目标 1、知道食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分。 2、了解蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分的作用，说明这些物质是人体必需的营养物质。 （二）能力目标 运用科学探究的方法检验食物中的营养物质，培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和表达交流能力。 （三）情感目标 1、认同人类的营养物质主要来自于生物圈的其他生物。 2、改变学生偏食、挑食的坏习惯，养成良好的饮食习惯，关注人体的营养健康。 教学重点和难点： 1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。 2、举例说明人体需要的主要营养物质。 教学准备： 清水、面粉、花生、烧杯、滴管、碘液、匙子、纱布、白纸、镊子、馒头、多媒体课件 教学方法： 问题探究法、自学辅导法、探究性学习与协作性学习相结合。 教学设计和过程： 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 [展示]一副饥饿的小女孩的图片，导入人体需要食物。 倾听 产生共鸣 观察，产生心灵的震撼。 激发学生求知的欲望和学习的主动性，关注饮食健康。 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 [提问]这些营养成分可以归为哪几类呢？含量最多的是哪三类呢？ 盐六大类。 观察比较，了解含量取多的是蛋白质、糖类、脂肪这几种营养成分 初步了解不同的营养成分在食物中的含量不同。 探究食物中含有的营养成分 引导学生结合生活经