肉丸机穗华肉丸机制作肉丸过程.docVIP

肉丸机 穗 华 肉丸机制作肉丸过程 一、高速肉丸打浆机 1、产品介绍 　　广东穗华牌肉丸打浆机采用不锈钢制造，所加工的肉浆有效改善了肉质脂肪和纤维的结构，使肉质更加鲜美。同时，用该机加工的肉浆所制成的肉丸，细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好，是生产肉丸的理想设备。 2、技术参数 型 号|电源|功 率| 外形尺寸 |工作效率|机重 GS-22|220V|2.2kw|340×330×800mm| 2kg/次 |28kg GS-24|220V|2.2kw|340×330×800mm| 4kg/次 |30kg GS-26|220V|2.2kw|400×400×920mm| 6kg/次 |32kg GS-30|380V|5.5kw|680×400×840mm| 8kg/次 |95kg 二、肉丸成型机 1、产品介绍 　　广东穗华牌肉丸成型机是模拟人工用匙子成型的原理，经专业研究制造而成。用该机生产的肉丸，具有密度小、圆度好、外表光滑等特点。适用于生产牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、鸡肉丸、贡丸等，所产的肉丸有弹性、有韧性、久煮不散。同时，该机具有工艺简单、操作方便，品种和口味可自由变换等优点。随机赠送独特配方，让投资者快速占领市场，创造滚滚财源。 2、技术参数 型 号|电源|功 率| 外形尺寸 | 肉丸规格 | 产 量 |机 重 SH-100|220V|0.75kw|680×380×1380mm|8-25kg可调节|200-300kg/h|140kg 三、肉丸制作过程 肉丸的制作一般包括打浆和成型两个步骤 打浆：先将肉切成块状，每块均2两至3两左右，（注意要去掉骨屑），再接通电源，将肉块从进料口投入，约2分钟即可完成打肉。如果加些冰块，那么肉质会更加鲜美。 成型： 穗 华肉丸成型机要放置在平稳的地方，接上电源及地线，确保安全，本机配用电机功率1.1KW，转向逆针转向。在机的后面接上水管。 使用之前要清洗干净。本机是一种配套机械的工作方式，首先要把肉用肉丸机绞成肉浆，再放进本成型机加工。 在铜套右方有一个肉量调节开关，可作调肉丸圆度（当肉量过多时，肉丸变长；肉量过少时，肉丸变扁；当肉桶内肉浆量过少时，本机不能正常操作）。 要在出丸肉下面，放置一个大盆，然后盛上50℃～70℃温水。 本机配有大中小三套模头可调换，方法是：将铜齿轮内的模 头机铜板上的滑动板取出更换。 把绞好的肉浆放进肉桶后，打开在滑动板上面的水管的水（水量要小，清洗刀片）然后方可开机，开机之后要把先加工出肉浆再放进肉桶（不成型肉丸）。 肉丸加工完毕要把推料杆、肉桶、铜件机铜板取出清洗擦干。 使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用，如没有弹力要更换新的。