细胞的及物质输入和输出.ppt

第4章 细胞的物质输入和输出 【高考目标定位】 1、通过模拟实验探究膜的透性 2、观察植物细胞的质壁分离和复原 3、物质出入细胞的方式 4、生物膜的结构 一、细胞的吸水和失水 扩散： 1.对比分析（成熟植物细胞是一个渗透系统） 特别提醒： ①实验选用紫色洋葱鳞片叶是因为其 。 ②不选动物细胞做实验材料是因为动物细胞 ， 不会在失水时发生质壁分离现象。 ③实验时要先观察正常的紫色洋葱表皮细胞的形态、结构及紫色液泡的颜色、位置，可作为 ，然后才滴蔗糖溶液观察细胞吸水和失水。 ④本实验选用30%的蔗糖溶液的原因： 浓度过高，质壁分离速度虽快，但不久细胞会因失水过多而死亡，不能再进行 ；浓度过低不能引起 。 ⑤当以可吸收的物质做溶质时(如甘油、尿素、KNO3、乙二醇)，可出现质壁分离及 现象。 ⑥盐酸、酒精、醋酸等溶液能杀死细胞，不适用做质壁分离的溶液。 ⑦在实验中，当质壁分离现象出现后，观察时间不宜过长，以免细胞因长期处于失水状态而死亡，影响质壁分离复原现象的观察。 ⑧分离时，原生质层的外界面是 ，细胞膜与细胞壁之间的液体为 。 ⑨实验中细胞紫色液泡的颜色由 ，可判断细胞失水，反之为吸水。 质壁分离实验的拓展应用及方法 待测细胞＋蔗糖溶液 发生质壁分离和复原 不发生质壁分离 待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液 细胞 液浓度介于 的 浓度之间。 不同植物细胞＋同一浓度的蔗糖溶液 根据对 的比较→ 判断细胞液浓度大小 (时间越短，细胞液浓度 )。 同一植物的相同成熟细胞＋未知浓度的溶液 记录刚刚发生质壁分离所需时间→ 比较所用时间长短→判断溶液浓度的大小 (时间越短，未知溶液的浓度 ) 相同成熟植物细胞＋不同种类溶液 渗透原理在生活中的应用： 1.对农作物要合理灌溉的原因： 2.盐碱地中植物因缺水而不易存活以及一次施肥过多都会造成“烧苗”现象的原因： 3.糖渍、盐渍食品不易变质的原因： 4.腌制食品具有甜味或咸味的原因： 例1．如图所示是某同学用洋葱紫色鳞片叶的外表皮做“植物细胞的质壁分离及复原”的实验中所观察到的细胞图，下列叙述正确的是(　　) A．图中1、2、6组成了细胞的原生质层 B．图中细胞处于质壁分离状态，此时6处的浓度一定大于7处的浓度 C．图中1是细胞壁，6中充满了蔗糖溶液 D．图中7是细胞液，在细胞发生 质壁分离过程中，其颜色逐渐变浅 特别提醒： 1.在植株培养过程中，若水分和其他物质吸收相对较多，而某些离子吸收量相对较少，则会导致培养液中该离子浓度高于初始浓度。 2.人参等植物之所以含某些特殊元素，具较高的药用价值；海带之所以可为人体补碘，都是由于其对周围环境中某些元素具高积累能力的缘故。 3.物质跨膜具有选择性的机制： （1）直接原因： （2）根本原因： 例2. 下列关于植物对离子选择性吸收的叙述，不正确的是(　　) A．植物对离子选择性吸收的特性与其生活环境相适应 B．根细胞膜上某种离子的载体蛋白的有无，决定对离子选择吸收的种类 C．根细胞膜上某种离子的载体蛋白的多少，影响对离子选择吸收的多少 D．根呼吸强度也影响植物对离子吸收的选择性 四、生物膜的流动镶嵌模型 （一）、对生物膜结构的探索历程 1、19世纪末，欧文顿根据脂溶性物质更容易通过细胞膜，提出膜是由 组成的。 2、20世纪初，化学分析表明，膜的主要成分是 。 3、1925年，荷兰科学家得出结论：细胞膜中的脂质分子排列为 。 4、20世纪40年代，科学家推测脂质两边各覆盖着 。 5、1959年