中国富硒玉米的生产与富硒效应-中国农学通报.PDF

中国农学通报 2014,30(30):6-10 Chinese Agricultural Science Bulletin 中国富硒玉米的生产与富硒效应 李圣男，岳士忠，乔玉辉，李花粉 （中国农业大学资源与环境学院，北京100193） 摘 要：为了了解当前富硒玉米生产现状、生产方式方法和富硒效果，对富硒玉米的进一步开发生产提供 科学指导，提高其生产效率，通过对中国近35 年来的富硒玉米相关文献进行统计分析。结果表明，硒肥 的施用方式以叶面喷施肥为主，以在抽雄期喷施亚硒酸钠效果最好，最适喷施浓度为40~70 mg/kg 。有 64.5%的样本促进了玉米的生长，提高了玉米产量，平均增幅8.5% ；有35.5%的样本呈现出产量下降趋 势，平均减产14.0%。资料中的玉米硒含量的中位值为0.211 mg/kg ，按照陕西省地方标准(DB61/T556— 2012)所规定的玉米中全硒含量0.15~0.30 mg/kg 的要求，仅有11.5%的产品符合富硒标准，硒含量超标 的样本高达44.2% ，这也为富硒玉米的安全生产发出了警报，为富硒玉米的进一步开发生产提供科学指 导。 关键词：玉米；富硒；生产 中国分类号：S513 文献标志码：A 论文编号：2014-1625 StudiesonSe-enrichedMaizeProduction LiShengnan,YueShizhong,QiaoYuhui,LiHuafen (ChinaAgriculturalUniversityCollegeofResourcesandEnvironment,Beijing100193) Abstract:Literaturesonselenium-enrichedcornproductionwerestudiedtoprovidescientificguidance,soas toimprovetheproductionefficiency.Theresultsshowedthat,foliarsprayfertilizerapplicationofselenium fertilizerwastheorientedmanner.Theeffectofsprayingintasselingstagebysodiumselenitewasthebest,the optimalsprayingconcentrationwas 40-70 mg/kg. 64.5%ofthesamplecouldincreasethemaizeyield,the averageincreasewas 8.5%; 35.5%ofthesamplehadyielddecrease,theaverageyielddecreasewas 14.0%. Themediumvalueoftotalseleniumincornwas 0.211 mg/kg.Accordingtothelocalstandardsofthelatest selenium-richproductsofShaanxiProvince(DB61/T556-2012),only 11.5%oftheseleniumenrichedcorn couldmeetthestandardof0.15-0.30mg/kg,44.2%oftheselenium-enrichedcornexceededtheupperlimitof thestandard,whichwouldcauseriskinfoodsafety.Theresultscouldgiveguidancetotheproductionof selenium-enrichedcorn. Keywords:corn;selenium;production