水果蔬菜中维生素C含量的测定.PPTVIP

假如你是医生，你建议他多吃哪种呢？ 常见水果和蔬菜中维生素C含量的测定 水果蔬菜中维生素C含量的测定 【实验原理】 VC是一项重要的营养指标，不同果蔬的VC含量不同。维生素C是强还原性物质，在酸性溶液中，能把碘（I2）还原成碘离子（I-），而当碘液过量时，又会使被测溶液里的淀粉显蓝色，因此利用这一原理，可以用直接碘量法测定水果蔬菜中维生素C的含量。 【探究1】不同维生素C量与耗碘量关系 1.取一片维生素C药片，捣碎，加入100ml蒸馏水 【探究1】不同维生素C量与耗碘量关系 【探究2】自主探究 【探究2】自主探究 1. (第1、2组）鉴定5ml果粒橙中Vc含量 2.（第3、4组）鉴定5ml水溶C中Vc含量 （1片泡腾片溶于500ml水） 3.（第5、6组）鉴定5ml冷水泡腾片中Vc含量 4.（第7、8组）鉴定5ml热水泡腾片中Vc含量 【探究2】自主探究（结果） 小组讨论 请回忆实验过程，可能是什么原因造成实验结果的差异（误差）？ 小组讨论（结果） 药剂师 同学们，请把美丽留下，垃圾带走奥！ 谢谢各位老师！ * 广 告 农夫山泉 艾兰德 滴定管 　　 1、读数时，视线、刻度、液面的凹面最低点在同一水平线上。 　　 　　 2、量取或滴定液体的体积==第二次的读数-第一次读数。