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健康之路 巧添辅食（下）笔记 2013年2月20日 孩子拒绝辅食，原因是？ 答：自然反应。一、舌头往外顶，即，伸出反射。四个月以前的孩子都有这样的反射，四到六个月，这种伸出反射逐渐消失，有快有慢。二、恐新综合症。 所有孩子只对两种味道接受，即咸的和甜的。他们对母乳奶粉是先天就接受的。其他东西都是拒绝的。 宝宝在一岁之前不能加盐，对于培养良好的饮食习惯不好。对他们的肾脏负担重，有一些疾病的风险存在。孩子一定要减少钠的摄入，培养他们的清淡口味。味精即使是一岁以后也最好不要加。 孩子吐出来也继续再喂，反复尝试。如果不行，可以加一点母乳，作为过渡。 添加辅食要按时按点，尽量有规律的喂。二到三个小时喂。 你觉得下边哪种食物容易引起过敏？ 羊奶 藕粉 蛋黄 答案：蛋黄 因为它的分子量最大，肠道通体性大。为将来的哮喘埋下隐患。所以放到后边添加。 如果有很严重的过敏症状，隔长时间，如一二个月，再添加。如果过敏比较轻，就起一两个红包，那么隔开少时间，少量加。 不良的过敏反应：腹泻；睡不好；精神不好无端哭闹。 一般情况下的食物过敏，问题不大。过敏轻的，没有关系。如果过敏严重，继续，那么再吃，会损坏肾脏。 还有哪些食物容易过敏？ 海鲜， 坚果类（核桃，芝麻，花生）----喉头水肿，甚至引起窒息。 牛奶 鸡蛋 属于动物，算是非组织蛋白，是动物身上产生的。过敏几率比肉类（牛，羊，鸡） 大。因为他们是动物的肌肉。 羊肉比鸡肉过敏大 。 豆类有大分子蛋白，也容易过敏。 水果比蔬菜爱过敏，比如，猕猴桃，芒果，木瓜，火龙果。因为他们有蛋白酶。 芹菜，胡萝卜，也是会有过敏反应的。 怎么样吃水果？ 榨成果汁，果粒，捣成果泥 答案：捣成果泥 果汁：渣子（纤维素）就去掉了。对清淡的口味不好。纤维素不进去了。它对孩子的肠道很好。同时果汁也不用咀嚼，牙齿不能得到锻炼。 用什么熬粥有营养？ 肉汤营养价值最低，不适合小宝宝喝。汤里边有很多水分，占掉孩子的胃部。 粥：用白水熬是最好的。在弄点菜泥，肉泥放进去给孩子。 如何做蔬菜泥？ 菠菜，小油菜，草酸多，影响钙和铁的吸收，所以要用水焯。不要特别久，维生素成分会丢失。 胡萝卜、西兰花：里边丰富的胡萝卜素。但是他们的吸收必须有脂肪的帮助。用水焯的时候，先在热水中加两滴的油。然后再焯。然后放到锅子里边蒸，再捣成泥。 喂宝宝吃饭哪种方式最正确？ 面对面，边喂边和她说话。告诉她，你喂的是什么？观察孩子的表情，是愉悦还是拒绝。如果是不喜欢的表情，用话语渲染。比如说，宝宝味道很好的，怎么不爱吃呢？ 不要看电视，或者边走边喂。 健康之路 宝宝辅食巧添加（上）笔记 顺序： 米粉 蔬菜（先是根茎类的蔬菜，然后是叶类） 水果 肉类 蛋黄 海鲜 一个月差不多，就可以全部加完了。有的孩子适应快的，二三个星期就全部加完了。 水果和蔬菜的水都不适合给孩子吃。 米粉里边有B族维生素，和铁。铁对孩子的智力开发很有好处。6个月后孩子从母体中获得的铁消耗的差不多了。 蛋黄：蛋白质和脂肪。加早了不好。刚开始不要吃蛋白，更加容易过敏。先加蛋黄，8个月以后再加蛋白。 蔬菜和水果如何添加？ 先蔬菜，根茎类先加（淀粉高），消化效果好。之后是叶子类的 再水果。香蕉含糖特别高，后边点。 肉类怎么添加? 先是红肉类（牛肉，羊肉，猪肉），红肉里边铁含量高，比较容易吸收。 然后是白肉类。 如何制作肉泥？ 南瓜鱼泥 南瓜水上蒸，打泥。把鱼肉泥（比较生的时候打成泥）。二者搅拌起来。上 锅再蒸。蒸的不要太久。 鸡蛋猪肉饼 （8个月以后，蛋白蛋黄都加过了再吃这个） 鸡蛋打散。一定要特别散，才容易混合 肉切的肉泥一样的，越细越好。 如果二者不容易混合，加一点点的面粉。 锅温了以后，加一点橄榄油，油少点。特别注意：不要煎的太焦。 多大给宝宝吃米饭？ 答案：10个月 专家说：米饭可以更好锻炼孩子的咀嚼能力。米饭比粥能更锻炼孩子的吞咽能力，咀嚼能力，面颊的肌肉。 米饭相对面条和馒头，要更加硬一些。 膳食品种多样化，将来避免偏食挑食。 羊肉牛肉一开始可以添加么？ 可以。肉是 按照粗糙度和营养成分添加就可以。 开始细一点，像玉米面。然后肉末。10个月到一岁，小肉丁，大查子这样的粗糙度。 加了辅食以后，如何观察？ 每种食物添加后，要观察2到3天。一观察他的大便，有没有便秘，或者腹泻。大便性状是否改变。是否有明显不消化的食物。二是观察精神，特别烦躁，打蔫。一种食物适应了，再添加下一种。不接受的情况，减量，不要马上停止。因为6个月时孩子的味觉敏感期，尝试多了，以后不出现偏食或者挑食。大便干燥咋么办？白开水，叶类蔬菜，加上纤维素多的。水果泥，不需要加热。食每餐吃的时间长，不好，每次不要超过半小时。超过，暂停这次。下顿再说。7个月左右，加鱼类比较合适—