《来自果实和种子的食品》教案.docVIP

《来自果实和种子的食品》教案 教学目标 （一）知识与技能 1、了解果实和种子的用途。 2、区分哪些食品分别来自果实和种子。 （二）过程与方法 1、对课件中涉及的例子仔细观察，并提出问题。 2、列举出生活当中的例子，增加学生的课堂学习兴趣。 3、收集相关资料，了解更多关于果实和种子的食品，向学生讲解。 （三）情感态度与价值观 1、愿意与同学合作与交流，互相配合完成讨论任务。 2、热爱生活，关注生活中的点滴。 二、教学重点 区分哪些食品来自果实哪些食品来自种子以及面包的制作方法。 三、教学难点 1、区别食品来自果实还是来自种子。 2、面包的制作。 3、红果蜜饯的制作。 四、课时安排 1课时 五、教学准备 粉笔、几张果实、种子和食品的图案。 六、教学过程 新课导入： 举出日常生活中食品的例子，向同学们提出哪些食品来自果实哪些食品来自种子的问题。 让同学们举出生活中的食品分别来自果实和种子。 新课讲解： 一、活动一：掌握面包的制作方法 1、把麦子磨成面粉，过筛筛去麦皮之后，就称为我们熟知的面粉 2、加入适量的发酵物质，再用水把面粉和匀，制成面团。 3、把面团放在温度适宜的地方并保持湿润，等待面团发酵。 4、加入调料，做成各种形状的小面团。 5、把各种形状的小面包放入烤箱中，香喷喷的面包就做成了。 二、活动二：掌握红果蜜糖的制作方法。 1、把红果洗净，去蒂。 2、用干净的笔帽穿过红果中央，把核去掉（注意安全，最好在家长的帮助下完成） 3、把去掉蒂与核的红果放在不锈钢锅里，加水，煮沸3分钟。 4、把煮熟的红果捞出来，晾干，并保留红果的汤。 三、活动三：阅读 1、阅读水果治好了海员的坏血病以及了解水果有什么样的功能。 2、阅读做巧克力的原料。 3、你学完本课后，有什么样的体会。