论福建茶文化旅游开发探析.pdfVIP

茶叶科学技术 2011(3)：39～44 Tea Science and Technology 福建茶文化旅游开发探析 刘琳燕 ，孙云 (福建农林大学园艺学院茶学系 福建福州 350002) 摘要：本文在分析福建茶文化旅游存在的优势和问题的基础上，提出从 “点”模式和 “线”模式深度开发福建省茶文化 旅游的观点及方法，以及加强福建茶文化软环境建设等建议。 关键字：茶文化旅游；深度开发； “点”模式； “线”模式；软环境建设 我国是茶叶种植的发源地 ，茶在我国有悠久的 福建茶人在继承优 良传统的基础上不断推 陈出新 ， 历史，早在神农时期就被发现，并逐步发展，至今 进一步把福建茶叶发扬光大 。茶，成为了福建人生 已成了人们 口常生活、生产中不可或缺的一部分。 活中必不可少的一部分 。 福建是产茶火省，涵盖以乌龙茶为代表包括绿茶、 深厚的闽茶文化，孕育了一代代杰出茶人 。住 红茶、白茶等茶类，安溪铁观音、武夷山大红袍早 中国现代的十位杰 出的茶叶专家中，有王位来 自福 已驰名海 内外。一千多年的历史积淀 了茶文化丰富 建省：有已故的我国现代茶树栽培学科创建者庄晚 的勺汹，底蕴深厚；世代耕作的茶园流露着 自然的 芳先生、高等茶学教育创始人陈椽先生以及 102岁 淳朴，返璞归真。将茶园秀美的景色，茶文化宁静 高龄仍活跃茶坛的茶界泰斗张天福老前辈。闽茶人 的气息与旅游结合起来发展的茶文化旅游产业正 对传统文化的继承与创新推动 了福建茶叶不断向 渐渐为人们所乐道。 前发展。 2．2资源丰富，客源稳定 1茶文化旅游定义 “山海一体，闽台同根，民俗奇异，宗教多元 ” 茶文化旅游是以茶及茶文化为主题，以达到积 是福建旅游的鲜 明特色。旅游业 已成为福建重要的 极的休息和娱乐，获取知识和体验人生价值等 目的， 产业 。据福建省旅游局统计，2010年福建共接待国 而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动IlJ。 内游客 8000万人次，总收入超过 1000亿元 j【j。 发展茶文化旅游对于弘扬传统文化，助推茶产 基于特色鲜 明的旅游资源 、悠久的茶文化历史 业发展，创新产业结构，促进经济发展，营造和谐 及现代人的不断推陈出新，茶文化旅游资源逐渐丰 氛 围，丰富精神生活等都有非常重要的意义 。 富，东西南北各具特色。铁观音文化、岩茶文化、 2福建茶文化旅游的优势 白茶文化、茉莉花茶文化等百花齐放 。 2．3茶事茶俗，异彩纷呈 2．1历史悠久，人杰地灵 我省茶叶协会众多，促使茶事活动异彩纷呈 。 福建产茶文字记载 ，最早见于南安县丰州古镇 如海峡两岸茶博会、海峡两岸茶文化交流会、海峡 莲花峰的石刻上，比陆羽 《茶经》记载早 300余年 两岸名优农产品贸洽会暨中国(福建)国际茶博会、 l2] 。 红茶、乌龙茶、白茶、花茶均发源于福建 。早 福建 (厦门)国际茶文化节、中国安溪铁观音节、 在宋代，福建建瓯的北苑贡茶誉冠天下