探究营养师二级论文 范文七.docVIP

　　探究营养师二级论文 范文七 探究营养师二级论文 范文七 导读：营养师二级论文 范文七城市独生女孕妇营养知识、态度及饮食行为 调查 摘要：目的：了解我市城区独生子女孕妇营养知识、态度和行为（knowledge—anirode．practice，KAP）的基本情况，为开展孕妇营养教育和管理工作提供理论依据。方法：采用问卷调查方法对我院产检门诊就诊的100名独生子女孕妇进行一般情况和营养KAP调查。结果：我市城区独生子女孕妇的营养KAP总体水平一般，营养态度较好；营养KAP得分与孕妇的文化程度和丈夫职业有关。文化程度越高，得分越高，丈夫职业中干部及医务人员的 K AP得分均比工人和其他职业高。营养知识与态度、营养知识与行为呈正相关。结论：我市城区独生子女孕妇的营养知识和行为有待进一步加强和改善，应根据独生子女孕妇的文化程度、丈夫职业、家庭状况等采取不同的方式开展孕妇营养健康知识宣教，并将孕妇家属列为宣教的重点人群,指导孕妇及家人科学合理的安排饮食起居，促进孕妇健康及保护胎儿正常生长发育。 关键词：独生子女；孕妇；营养知识；态度及行为 自实行计划生育政策以来，城市独生子女的大量出现直接改变了中国传统的家庭结构, 他们的成长有着许多的独特性，独生子女孕妇的营养及健康问题越来越受到人们关注。孕期是女性一生中的重要时期，孕妇营养直接影响着母婴的安全和健康[1-2]，而孕期营养状况的好坏与孕妇营养知识 ( K) 、营养态度 ( A) 、饮食行为 ( P)有着密切的关系。本文旨在了解广州市城区独生子女孕妇营养知识 、态度及饮食相关行为的基础情况，探讨其可能的影响因素 ，为今后孕妇营养健康教育工作提供科学依据。 1. 对象与方法 1.1 对象 按产检号随机抽取2011年02月至05月来医院定期产检的孕妇，并从中筛选出独生子女孕妇共104人进行调查，全部孕妇为28孕周以上，并排除有妊娠合并症、既往有心血管系统、呼吸系统、消化系统、内分泌代谢系统、精神疾病等病史者。所有孕妇均为自愿参加调查。 1.2 调查方法 调查员经严格培训后，使用统一问卷调查表。采取现场发放问卷、现场指导填写、现场收回问卷的形式 ，以确保填写的质量与回收率 。本次调查发出问卷 104份 ．回收 l00份 ．回收率为 96.1％；其中有效问卷为100份 ，有效率为 100％。 1.3问卷设计 本研究采用问卷调查法。问卷通过查阅文献,参考中国孕妇膳食指南自行设计KAP问卷[3]。问卷内容包括 ：① 社会人口统计资料 ( 孕妇及其丈夫年龄、学历 、职业 、文化程度 、经济收入 、健康状态 、既往疾病史及居住情况等 ) ；② 营养知识包括合理膳食理念、营养素的膳食 、食物的选择与搭配及营养性疾病的认识 4部分；③对获取营养知识的态度，营养知识获取途径 。④饮食行为：孕期食物选用频度、孕期营养补充剂补充情况，孕妇选择食物的依据等。 1.4营养 K— A— P的评分方法 问卷分营养知识 ( 3 4 5 探究营养师二级论文 范文七 导读：营养师二级论文 范文七 K分)、营养态度 ( A分 )、饮食行为( P分)3部分按统一标准进行评分 ，将原始分标化为百分制，满分为 1 0 0分 ；满分的 8 0％为高分 ；满分的6 O％则为及格分；低于满分的6 0％则为不及格。 1.5数据整理和统计分析 原始数据输入计算机建立 E x c e l数据库，采用SPSS11.5统计软件对进行数据整理和分析，统计方法采用t检验、X 2检验、相关性分析。其中P ＜0.05为差异有统计学意义。 2. 结果 2.1一般情况 本次调查发出问卷 104份 ．共收回有效问卷 l00份。孕妇年龄为 2 l ～ 3 4岁，平均年龄 ( 2 6.2 ±4.3)岁 。文化程度分布为大专以上 占4 4.9 ％，高中及中专以上 28 .1％．初中以上 23 .7 ％，小学或文盲占 1 .5％，不详 2人 。其职业分布主要有工人 、公务员 、教师 、医生、公司职员、个体经营者 、服务员、科技人员、新闻工等。孕妇家庭居住状态为长期与长辈同住的占38.0％，孕期与长辈同住的占41.0％，与长辈分开单独住的占21.0％。 2.2 孕妇营养知识知晓情况 孕妇营养知识平均得分为72.76 ，及格率 70.5％。从总体看孕妇营养知识为中等水平 。见表 l 。 表 l 孕妇对某些营养知识问题的正答率 (%) 营养知识问题 我国人民膳食中热能的主要 优质蛋白质的食物主要 贫血应补充的食物 富含 c a 的食物 富含维生素 B l 的食物 富含维生素 B 2的食物 富含维生索 c的食物 深色蔬菜与浅色蔬菜，哪个营养价值高 是否同意 “ 吃最贵的食 品对健康最有利” 孕期是否需要补充叶酸 你是否知道什么是平衡膳