2.2《醇和酚》课件.pptVIP

课堂互动探究 (阳光课堂) * 酒精燃料 酒精饮料 化妆品 防冻液 茶叶 药皂 漆酚 联想·质疑 醇和酚是重要的有机化合物，你对它们并不陌生 。例如，常用做燃料和饮料的酒精(乙醇)、汽车发动机防冻液中的乙二醇、化妆品中的丙三醇、茶叶中的茶多酚、用于制药皂的苯酚、漂亮漆器上涂的漆酚分别属于醇和酚。 一位著名的有机化学家曾说过，假如让一个有机化学家带上10种有机化合物到荒岛独自工作，他一定会选择醇。有了醇，他就能合成出多种多样的有机化合物。那么，在有机化合物的合成中醇为什么会有如此重要的作用？醇和酚都是含有羟基的有机化合物，它们的性质相似吗？ CH3CH2OH CH3CHCH3 OH 乙醇 2—丙醇 苯酚 邻甲基苯酚 仔细观察醇和酚的结构，分析醇和酚在结构上有什么相同点和不同点？ OH OH CH3 醇和酚都是烃分子中的氢原子被羟基（—OH）取代而衍生出含羟基化合物。 一、醇和酚的定义 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇；羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。 根据醇分子结构中羟基的数目，醇 可分为一元醇、二元醇、三元醇…… CH3CH2CH2OH CH2－OH CH2－OH CH2－OH CH－OH CH2－OH 丙醇（一元醇） 乙二醇（二元醇） 丙三醇（三元醇） 二、醇 1．醇的分类