《4-3 蛋白质和核酸》第一课时 教案1.docVIP

第四章 第三节 蛋白质和核酸(1) 教学目的 知识 技能 了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质； 过程 与 方法 1、通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并抽象形成规律性认识。 2、培养学生通过观察实验现象，进行分析、推理，得出结论的思维能力。 情感 价值观 通过学生实验，使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶； 重 点 氨基酸的性质 难 点 氨基酸的结构特点 知 识 结 构 与 板 书 设 计 第三节 蛋白质一、氨基酸1、 氨基酸的概念赖氨酸的结构简式： —NH2叫氨基。可以看成NH3失一个H后得到的，是个碱性基。 定义羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。(1)既能与酸反应又能与碱反应与碱反应， NH—CO—)称为肽键。 二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物(由三个或三个以上氨基酸分子缩合而成的，含多个肽键的化合物称为多肽)。 二、蛋白质的[导入]同学们，你们知道世界上第一头克隆羊叫什么名字吗？对，叫多利。今天我们就一起来学习有关蛋白质的知识。蛋白质α-氨基酸是构建蛋白质的基石，首先来学习氨基酸。你们都听说过氨基酸吗？有哪些？ 有赖氨酸饼干、“红牛”饮料中也含有赖氨酸。一、氨基酸氨基酸的概念赖氨酸的结构简式： —NH2叫氨基。可以看成NH3失一个H后得到的，是个碱性基。 定义羧酸分子里烃基上