健康的人吃的和你不一样.docVIP

健康的人吃的和你不一样(选载) 《健康的人吃的和你不一样》精彩推荐 前言 我们一生吃进去的食物总量约60吨，这么多的食物完全有能力改变我们的健康走向。同时，我们活在一个各种加工食物充斥的时代，那些影响食物安全的事件、基因改造、抗生素、激素、食品添加剂、功能性食品等等，无不对我们的健康造成影响。医学之父希波克拉底倡言，“你的食物就是你的医药”，但是我们所吃的食物真的能给我们带来健康吗？ 生活中充满着食物陷阱，看起来美味诱人的食品，其实却可能包含着不为人知的各种秘密，而这些秘密就是危害您健康的超级杀手！谁控制了我们所吃的东西？食物到达我们手中之前究竟发生过什么？我们会给我们的汽车加入充足的燃料，但我们又给自己的身体加入了些什么呢？ 健康饮食意味着从食物中就能很容易地获得营养素的恰当搭配，但是对于现代人来说，这几乎已经是奢侈的幻想了。在很大程度上，只要与巨大的健康风险无关，人造的化学物质就被准许进入人类的食物链，杀虫剂残留、激素食品、转基因食品、过量使用的食品添加剂、抗生素食品、氢化脂肪等等，已经使吃到真正有营养、安全的食物变得很艰难。现在，在健康方程中同样重要的一个方面就是要尽量避免有害的化学物质添加，保护自己不受那些不可避免要摄入的化学物质的危害。现在的疾病，很大一部分是吃出来的， 现代科学已经从根本上改变了每一个物种生存的化学环境，就饮食而言，我们