合理营养与食品安全1.docVIP

教 学 设 计 备课 9月16日 上课： 课题 合理营养与食品安全 课时 一课时 课型 新授 教学 目标 知识目标：1、能说出什么是合理营养。2、知道什么是食品安全。 能力目标：1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。 2、收集、整理资料的能力。3、分析、解决、总结问题的能力。 情感目标： 1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。 2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 重点难点 重点： ①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义； ②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。 教学措施 指导学生收集信息、处理信息获取新知识；引导学生交流与合作，认知新知识；鼓励学生创新与实践应用新知识。 教学方法 讲授式教学方法、问题探究式教学方法与实践教学方法相结合。并以多媒体辅助教学。 教具 准备 1、收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要；2、课前培训学生，指导小组长如何开展调查和收集、整理资料； 3、电视报刊中有关合理营养和食品安全的信息； 教 学 过 程 （包括导引新课、依标导学、异步训练、达标测试、作业设计等） （一）、情景引入： 同学们，通过前两节内容的探究