《生物化学及分子生物学》教学大纲.doc

《生物化学与分子生物学》教学大纲 一、课程的性质和任务 生物化学与分子生物学是研究生命化学的科学，它在分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢及其在生命活动中的作用。生物化学与分子生物学是高等医学院校全科医学专业的必修课之一。 本课程主要向学生传授生物大分子的化学组成、结构及功能；物质代谢；遗传信息的贮存、传递与表达；血液、肝的生物化学；分子生物学基本概念、原理和技术等生命科学内容，为医学生深入学习其他医学基础课、临床医学课程乃至毕业后的继续教育、医学各学科的研究工作中在分子水平上探讨疾病的病因、发病机理及疾病诊断、预防、治疗奠定理论与实验基础。 二、课程教学的基本要求 通过本课程的学习，使学生知道及理解生物分子的结构与生理功能，以及两者之间的关系。理解生物体重要物质代谢的基本途径，主要生理意义、以及代谢异常与疾病的关系。理解基因信息传递的基本过程，理解各组织器官的代谢特点及它们在医学上的意义，了解分子生物学基本概念、原理和技术。 本课程教材适用于医学高等专科教育三年制全科医学专业，在第一学期开设，理论课55学时、实验课12学时，总学时为67学时。 三、学时分配 章 内容 学时分配 理论 实验 小计 1 绪 论 1 1 2 蛋白质的结构与功能 5 2 7 3 维生素 4 4 4 酶 6 2 8 5 生物氧化 4 4 6 糖代谢 6 2 8 7 脂类代谢 4 4 8 8 蛋白质分解代谢 5 5 9 核酸的结构、功能 4 4 10 水和电解质代谢 自学 11 酸碱平衡 自学 12 肝的生物化学 6 2 8 13 基因信息的传递 6 6 14 分子生物学概论 4 4 合计 55 12 67 四、教学内容与要求 绪论 【教学内容】 生物化学发展简史 当代生物化学研究的主要内容 生物化学与医学 【教学要求】 掌握：生物化学和分子生物学的概念. 熟悉：生物化学和分子生物学研究的主要内容及其与医学的关系。 了解：生物化学的发展史。 第一章 蛋白质的结构与功能 【教学内容】 第一节 蛋白质的分子组成 组成蛋白质的主要元素，氮的含量及应用。 组成蛋白质的氨基酸种类、结构通式；氨基酸的分类及结构特点；氨基酸的两性电离、紫外吸收性质及茚三酮反应。 肽和肽键，多肽链及N、C末端，主链骨架的概念。 第二节 蛋白质的分子结构 蛋白质的一级结构：肽键 蛋白质的二级结构：维持蛋白质构象的化学键、肽单元、α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。 蛋白质的三级结构：结构域 蛋白质的四级结构：亚基 蛋白质的分类。 第三节 蛋白质结构与功能的关系 蛋白质一级结构与功能的关系：一级结构与空间结构、蛋白质功能、物种进化的关系。分子病的概念 蛋白质空间结构与功能的关系：血红蛋白的变构效应与协同效应。 第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化 一、蛋白质的理化性质：蛋白质的两性电离、蛋白质的胶体性质、紫外吸收性质。蛋白质的变性、沉淀、凝固与呈色反应。 二、蛋白质的分离纯化：透析与超滤、盐析和其它沉淀法；电泳的概念、原理、种类；层析的种类与原理、超速离心的概念及在蛋白质研究中的用途。 【教学要求】 掌握：蛋白质的组成、分子结构和主要性质；氨基酸的分类。 熟悉：蛋白质分离纯化的方法和基本原理。 了解：蛋白质结构与功能的关系。 第二章 维生素 【教学内容】 一、维生素的概念及主要特点 二、脂溶性维生素：维生素A、D、E、K的主要生化作用及缺乏症 三、水溶性维生素：B1与TPP，B2与FAD及FMN、PP与NAD及NADP，B6与磷酸吡哆醛及磷酸吡哆胺，泛酸与辅酶A，叶酸与四氢叶酸，生物素，B12；维生素C。 【教学要求】 掌握：维生素的概念。水溶性和脂溶性维生素的主要生化作用及缺乏症。 熟悉：B族维生素及其构成的辅助因子的名称、功能、参与的反应。 第三章 酶 【教学内容】 第一节 酶的分子结构与功能 酶的分子组成：酶的分类、结合酶的组成、酶辅助因子的种类和作用；辅基（酶）与维生素的关系。 二、酶活性中心及必需基团 第二节 酶促反应的特点与机制 酶促反应的特点：高效性、特异性、可调节性和不稳定性。 二、酶促反应的机制：中间产物学说、诱导契合学说 第三节 酶促反应动力学 底物浓度对反应速度的影响：矩形双曲线及意义，米-曼方程及导出，Km与Vmax的意义； 二、酶浓度的影响