试论园艺产品营销学课程教学.docVIP

　　试论园艺产品营销学课程教学 试论园艺产品营销学课程教学 导读：园艺产品营销学课程教学和熟悉相关先修课程，例如果树栽培学基础、蔬菜栽培学基础、观赏园艺学，园艺植物育种学等，要求任课教师有较高的专业水平。该课程联系园艺专业生产实际，在教学团队的建设上应考虑由相关专业的教师担任，有利于课程的发展。教师除了要了解和掌握所授课程的知识和技能外，还要密切关注相关学科各个领域的发展动态和发展方向，不断 摘要：针对园艺产品营销学课程教学的目前状况及存在的理由， 从课程性质、先修课程安排、实践教学、教学策略和教学考核模式等方面，结合相关课程教学改革及该课程的教学实践进行了教学探讨，提出了课程改革完善的倡议，同时对课程的性质、特点及发展趋势进行了总结与展望。 　　关键词：园艺产品营销学;教学改革;持续发展 　　 　　A 0517-6611（2015）02-384-02 　　简介 赵玉辉（1976- ），女，河北石家庄人，讲师，博士，从事果树育种与生物技术研究。*通讯，教授，博士，从事果树种质资源利用与评价研究。 　　收稿日期 2014-11-21 　　1 课程专业地位和作用 　　园艺产品营销学为园艺专业本科生特色课程，是果树专业、蔬菜专业和花卉专业合并成园艺专业后开设的一门本科生课程，是研究园艺产品及相关制品的使用价值和在市场条件下这种使用价值变化规律的应用基础科学，是园艺学、商品学及市场学相结合的交叉学科。由于园艺专业属于植物生产类专业，该专业的大部分知识都直接或间接地与园艺产品的生产密切相关，课程从园艺产品生产的最后一个环节采收开始讲授，经过进入市场前的商品化处理，质量检验到市场调查、预测直到将产品销售给消费者，从而使学生的知识体系得以完善和提高，并进一步加深学生对园艺产品生产的理解。园艺植物是我国重要的优势特色经济作物，其不仅是保障城镇居民对副食品的需要，也是发展农村经济、增加农民收入的有效途径，同时在改善和美化环境、保护生态平衡等方面也发挥着不可或缺的作用，是推进社会主义新农村和现代农业建设的重要支柱产业。培养从事园艺植物的生产、管理和营销的专业人才，可以推动园艺产业的持续发展。 　　2 课程性质与特点 　　园艺产品营销学既属于自然科学的技术科学（Technology science），又属于社会科学的经济科学。它与自然科学的物理学、物理化学、生物化学、材料学、包装学、机械加工和其他生产工艺学、生物学、园艺植物栽培学、食品学、医学等，以及社会科学的企业管理学、经营学、市场营销学、经济学、商品流通学、社会学、心里学、美学、行为科学、法学等各种学科有着密切的内在联系，是一门自然科学和社会科学相互渗透、相互交叉、跨学科的综合性、应用性科学，因此教师既要具备市场学基本理论知识，还要具备园艺专业知识，掌握和熟悉相关先修课程，例如果树栽培学基础、蔬菜栽培学基础、观赏园艺学，园艺植物育种学等，要求任课教师有较高的专业水平。该课程联系园艺专业生产实际，在教学团队的建设上应考虑由相关专业的教师担任，有利于课程的发展。教师除了要了解和掌握所授课程的知识和技能外， 还要密切关注相关学科各个领域的发展动态和发展方向， 不断学习专业新知识，阅读国内外专业期刊，浏览专业X站， 在讲授相关知识时，穿插讲授将新理论、新技术，以便适应新形势下教学的需要。 　　2.1 实践性较强 课程从园艺 3 4 5 试论园艺产品营销学课程教学 导读：园艺产品营销学课程教学 产品生产的最后一个环节采收开始讲授，经过进入市场前的商品化处理，质量检验到市场调查、预测直到将产品销售给消费者，营销学理论最终将在实践中运用。商品学中很多理论只有学生进行实践，才能很好地理解，具有较强的实践性。 　　2.2 复杂性 园艺产品种类繁多，更新换代快，使得营销学的研究范围不断扩展，它涉及到果、菜、花的鲜食产品、加工品、食用的产品、观赏的产品等众多种类的商品。同时营销学最初着重研究商品本身，发展到研究园艺商品与人，园艺商品与时代和商品与环境等领域，课程中园艺商品的安全性已作为重点的内容，同时课程研究园艺商品的具体属性及其在各流通环节的理论与技术，这也决定了商品学的复杂性。 　　2.3 综合性 园艺产品营销学是一门自然科学和社会科学相互渗透、相互交叉、跨学科的综合性、应用性科学，通过该课程的学习，学生能够了解和掌握果树栽培学基础、蔬菜栽培学基础、观赏园艺学、园艺植物育种学等多种自然学科以及市场学、商品学等社会科学的知识及实践技能。 　　3 课程教学存在的理由、完善与改善 　　园艺产品营销学是一门多学科相结合、综合性较强的课程， 国内部分高校为园艺产品贮藏运销学或园艺产品 　　贮藏与加工学，与该课程的大部分内容相同又各有侧重，作为交叉学科及新开课程，在其发展过程中需要不断的完善和改善[1-4]。笔者