2013年3月24日-德米特.docVIP

中国古代农耕文明中的“道” + 西方先进有机农业的“术” 有机农业与生态文明研讨交流会暨第二期生物动力农业培训及首次朴门永续设计基础课程 2013年3月24日-4月2日 北京 众所周知，工业革命造成了生产力的空前解放和发展，创造了巨大的物质财富，同时导致了严重的环境危机和生态恶化，使发展变为不可持续。十八大报告将生态文明建设列入重要议题，把生态文明建设放在突出地位，提出要着力推进绿色发展、循环发展、低碳发展，形成节约资源和保护环境的空间格局、产业结构、生产方式、生活方式，努力建设美丽中国，实现中华民族永续发展。 有机农业是由一些科学家、哲学家为了保护我们赖以生存的土壤，生产健康的作物和食品的背景下提出来的，在世界经历了“石油农业”带来的能源、环境和食品安全危机之后得以大力提倡和发展并超越现代农业思想的一种农业生产模式。有机农业作为一种环境友好、资源节约型的生产方式，不仅为人类提供了健康、安全的食物，而且还改善了农业生产环境，有利于农业的可持续发展和人类的生态文明建设。中国五千年来是以农业立国。农业在五行中属土，五行中土为生养万物。而民以食为天，饮食是我们每一个民族都关注的民生问题。是故，在中国推进生态文明建设应该大力推动有机农业的发展。 生物动力农业——Biodynamic Agriculture，又译为活力有机农业或自然活力农耕，是鲁道夫·斯坦纳在1924年为治疗和保护土地提供的一剂良方，它被视为有机农业中最科学、最系统的农业耕种方法。生物动力农业协会的德米特（Demeter）标准被公认为国际有机农业的最高标准，国际有机农业运动联盟（ IFOAM）的基本标准中，其中67%的标准是引自德米特标准。 和其它有机农业体系一样，生物动力农业同样通过堆肥、液肥、绿肥、轮作、多样化种植及自然的病虫害防治方法来营造一个平衡和谐的生态，不同于其它有机农业体系的独特之处在于：生物动力农业将有机农场视为一个有机的整体，特别强调种养结合，自我循环，并通过一些由天然材料制成的配方为土地和作物提供顺势治疗，调节阴阳平衡，理顺五气，以增强土地和作物的活力；此外，生物动力农业还系统地研究了太阳、月亮、行星等天体的运行规律及不同星座对动植物的影响，并制定出了一套完整的耕种日历。依照耕种日历结合实际情况安排农事，顺应大自然的节律，可取得极佳的收成。 如今，全球46个国家都有从事该农法的农场。严格遵照生物动力农业规程生产的食物可申请获得德米特(Demeter)有机认证。德米特产品品质如雷贯耳，誉享全球。 中国早期的有机农业是在出口驱动下发展起来的。近几年来，由于食品安全事件频繁发生，受过良好教育有着较强健康环保意识的人群越来越多，国内的有机市场也随之增长。有机农业已渐渐深入人心，可知道有机农业体系中生物动力农法的人却不多。随着华德福教育和乐活运动在中国的发展，生物动力农业已开始得到越来越多的关注。在找寻高品质食物和农业深层次内涵的人们非常认可生物动力农业。《吕氏春秋》：“夫稼，为之者人也，生之者地也，养之者天也。” 而鲁道夫·斯坦纳的思想无一不在讲求天、地、人的和谐关系，生物动力农业和中国古代农学思想十分地契合。国内外一批高瞻远瞩的专家学者很看好生物动力农业在中国未来的发展，为其与中国古代农业有着共同的思想源头。 朴门永续设计（Permaculture）：Permaculture这个词结合了永久持续的(permanent)与农耕(agriculture)、文化(culture)这几个词的含义。起源于澳洲生态学家Bill Mollison（比尔·墨立森）与David Holmgren（戴维·洪葛兰）及其伙伴在70年代所出版的一系列刊物。它是一门科学，也是艺术。它不只是农艺技术，或仅是有机种植的一种方式，它是一种应用生态学，也是一套应用与整合各门学科的设计学和规划学。 　　Permaculture让人们了解一套核心的设计原则，参与设计自己的环境，并建立起能够自我维持的人类群落，减少人们对于工业化生产和分配系统的结构性依赖。虽然它的起源是一种农业生态设计理论，但如今透过互联网、出版物、生态社区、培训计划等，不断在原有的概念上扩大，并集结了多种文化思想。 　　朴门永续设计主要精神是发掘大自然的运作模式，从中找寻各种可仿效的生态关系，再模仿其模式来设计庭园、生活，以寻求并建构人类和自然环境的平衡点，它可以是农业科学，也可以是一种生活哲学和艺术，建筑师、小区规划师、经济学者，甚至学生、园丁、农民或农夫等都可以遵循它的精神和设计原则来实践自己的目标。 　　朴门是一套方法，是设计论，而非技术体系，也不是一般的园林设计，它的目的在于通过设计开发可持续的生活系统，是以自然美学而非人类美学去设计环境。一个好的朴门设计可以让生产系统获得最大产出，建立系统内各元素的链接，同时降低