已经备案的调和油标准.doc

Q/*** ********有限公司企业标准 Q/***0001S-2011 芝麻调和油 ******** 发布 *********实施 ******有限公司 发布 前 言 本标准编制所依据的起草规则为GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。 本标准由*************************公司提出。 本标准起草单位：*****************有限公司。 本标准主要起草人： 本标准发布时间： 芝麻调和油 1 范围 本标准规定了芝麻调和油的质量要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、销售、召回等要求。 本标准适用于以成品芝麻油和菜籽色拉油按2:1比例调和后，再经过滤、灌装、灯检及分装后形成的芝麻调和油。 2　规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2716? 食用植物油卫生标准 GB 7718? 预包装食品标签通则 GB/T 15688? 动植物油脂中不溶性杂质含量的测定 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备 GB/T 17377动植物油脂测定甲酯的气相色谱分析GB/T 17756 – 1999 色拉油通用技术条件 GB/T 18979– 2003 食品中黄曲霉毒素的测定：免疫亲和层净化高效液相色谱法和荧光光度法 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定方法 GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.27-2003 食品中苯并（a）芘的测定 GB/T 5009.37 -2003食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5524 -2008植物油脂检验 扦样、分样法 GB/T 5525 植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5528 植物油脂水分及挥发物含量测定法 GB/T 5530 动植物油脂 酸值和酸度的测定GB/T 5538 -2005油脂过氧化值测定 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局第75号令 食品召回管理规定 国家质量监督检验检疫总局[2007年]第98号令 食品标识管理规定 国家质量监督检验检疫总局[2007年]第102号令 3　 3.1　见表1 理化等级指标见表 表2　理化指标 项?????? 目等级?指标一级二级三级气味、口感正常澄清、透明水分及挥发物（%）?≤? 0.10 杂质（%）????????????? ≤ 0.05 酸（mg/g）?????? ≤ 0.50 1.0 3.0 过氧化值（/100g）????? ≤.25 0.25 0.25 溶剂残留量（mg/kg）????????? ≤不得检出50 总砷（以As计）（mg/kg） ≤ 0.1 0.1 0.1 铅（以Pb计）（mg/kg） ≤ 0.1 0.1 0.1 黄曲霉毒素B1（ug/kg） ≤ 10 10 10 苯并（a）芘（ug/kg） ≤ 10 10 10 3.4 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，同批产品的平均净含量不得低于标签上标明的净含量。 3.5　 3.5.1　? 3.5.2　? 3.6　? 3.7　? 3.8　? 产品中不得掺入非食用油和不合格原料成品植物油 4 检验方法 4.1　? 按GB/T 5。 .2　? 按GB/T 执行。 .3　? 按GB/T 执行。.4　? 按GB/T 执行。 .5　? 按GB/T 执行。 5　检验规则 .1　抽样 按照GB/T 5524的要求执行。 .2　出厂检验 .2.1　应逐批检验，并出具检验报告。 .2.2　按本标准4.1的规定检验。 .3　型式检验 .3.1　当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应型式检验。 5.4　判定规则 .4.1　产品未标注质量等级时，按不合格判定。 .4.2　产品的各项指标中有一项不合格时，即判定为不合格产品。 　标签 .1　标签应符合GB 7718的要求 6.2　应标注产品的质量等级。 .3　的实际含量（质量分数），且文字和数字的高度不得小于1.8mm。 .4　应标注成品油的加工方式。 　包装、储存、运输 .1　包装 应符合GB/T 17374及国家的有关规定和要求。.2　储存 应储存在卫生、阴凉、干燥、避光的地方，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异常气味